Quibe Recheado

Ingredientes:

Recheio

  • 300 g de carne moída magra
  • 2 colheres (sopa) de margarina light
  • 2 cebolas picadas
  • 1 colher (chá) de malagueta picada
  • 1 xícara (chá) de nozes moídas
  • 2 colheres (sopa) de salsa e cebolinha frescas picadas

Quibe

  • 400 g de trigo para quibe
  • 1 kg de carne moída magra
  • 2 cebolas picadas
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1/2 colher (chá) de pimenta malagueta picada
  • 8 folhas grandes de hortelã frescas
  • 1/2 copo de iogurte natural desnatado

Modo de fazer:

Recheio

  1. Refogue a carne na margarina, junte a cebola e a pimenta malagueta.
  2. Desligue o fogo e coloque as nozes, a salsa e a cebolinha.
  3. Espere esfriar.

Quibe

  1. Deixe o trigo de molho em água fria por duas horas.
  2. Coe e esprema com as mãos.
  3. Misture a carne, a cebola, o alho, a pimenta, a hortelã e o iogurte.

Montagem

  1. Faça um furo no meio, no sentido do comprimento e recheie.
  2. Ponha-os em uma assadeira untada com óleo.
  3. Leve ao forno, pré-aquecido, em temperatura média por 30 minutos.
  4. Vire os quibes após 20 minutos, para não queimar a parte de baixo.

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