O queijo mascarpone caseiro é um alimento nutritivo que ganhou destaque na mesa dos brasileiros, entretanto, seu custo é bastante elevado!

Por isso, a melhor alternativa para a dona de casa baratear o custo é fazer o seu próprio queijo caseiro, e isso é mais fácil do que se possa imaginar!

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Dessa forma o modo de preparo do queijo é  muito simples, leva somente dois ingredientes – creme de leite e suco de limão.

Além disso, esses ingredientes quase todo mundo tem em casa e, se não tiver, são facílimos de encontrar, além de baratos!

Portanto não perca a chance de conferir o passo a passo desse queijo de origem italiana muito famoso devido a sua cremosidade.

Ademais a versão caseira não perde em nada da receita industrializada- nem em sabor e nem em cremosidade!

Portanto que tal preparar o seu?  Assim você pode se deliciar e economizar! E então, bora pra cozinha?!

Queijo Mascarpone Caseiro

Tempo de Preparo: Mais de 2h
Serve:  350 gramas

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Ingredientes:

Modo de fazer:

  1. Antes de mais nada deixe o creme de leite em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos.
  2. Em seguida coloque o creme de leite e o suco de limão em uma tigela.
  3. logo depois misture com o auxílio de uma colher de pau – o creme de leite vai ficar mais espesso.
  4. Coloque uma peneira grande sobre uma tigela alta para que, ao coar, o soro não toque no fundo da peneira.
  5. Utilize um pano de prato novo sobre a peneira, despeje a mistura, tampe a tigela e leve à geladeira, para drenar, por cerca de 8 a 12 horas.
  6. Despreze o soro.
  7. Por fim transfira o mascarpone para um pote fechado e guarde-o na geladeira por, no máximo, até 3 dias.

 

 

Dica:  alguns cremes levam mais tempo para atingir a consistência de mascarpone – verifique a consistência com o auxílio de uma colher e, caso haja necessidade, deixe-o drenar por mais tempo.

 

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