O queijo mascarpone caseiro é um alimento nutritivo que ganhou destaque na mesa dos brasileiros, entretanto, seu custo é bastante elevado!
Por isso, a melhor alternativa para a dona de casa baratear o custo é fazer o seu próprio queijo caseiro, e isso é mais fácil do que se possa imaginar!
Dessa forma o modo de preparo do queijo é muito simples, leva somente dois ingredientes – creme de leite e suco de limão.
Além disso, esses ingredientes quase todo mundo tem em casa e, se não tiver, são facílimos de encontrar, além de baratos!
Portanto não perca a chance de conferir o passo a passo desse queijo de origem italiana muito famoso devido a sua cremosidade.
Ademais a versão caseira não perde em nada da receita industrializada- nem em sabor e nem em cremosidade!
Portanto que tal preparar o seu? Assim você pode se deliciar e economizar! E então, bora pra cozinha?!
Queijo Mascarpone Caseiro
Tempo de Preparo: Mais de 2h
Serve: 350 gramas
Ingredientes:
- 500 ml de creme de leite fresco com nata
- 30 g de suco de limão peneirado
Modo de fazer:
- Antes de mais nada deixe o creme de leite em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos.
- Em seguida coloque o creme de leite e o suco de limão em uma tigela.
- logo depois misture com o auxílio de uma colher de pau – o creme de leite vai ficar mais espesso.
- Coloque uma peneira grande sobre uma tigela alta para que, ao coar, o soro não toque no fundo da peneira.
- Utilize um pano de prato novo sobre a peneira, despeje a mistura, tampe a tigela e leve à geladeira, para drenar, por cerca de 8 a 12 horas.
- Despreze o soro.
- Por fim transfira o mascarpone para um pote fechado e guarde-o na geladeira por, no máximo, até 3 dias.
Dica: alguns cremes levam mais tempo para atingir a consistência de mascarpone – verifique a consistência com o auxílio de uma colher e, caso haja necessidade, deixe-o drenar por mais tempo.