O queijo de inhame é uma receita leve, nutritiva, fácil de fazer e deliciosa – é um queijo diferente, tendo como base o inhame.
A receita é versátil e ideal para incrementar o lanche da tarde ou o café da manhã em combinações com sanduíches, massas e sobremesas.
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O inhame é uma ótima fonte de nutrientes – é rico em vitaminas A, B, B1, B6, C e D, além de ácido fólico, niacina, ferro, cálcio, potássio, magnésio, fósforo e outros.
O queijo de inhame, além de saboroso e nutritivo é uma opção perfeita tanto para veganos quanto para intolerantes à lactose ou para qualquer pessoa que ame novos sabores.
Que tal experimentar? Com certeza você vai se apaixonar! Bora pra cozinha?!
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Ingredientes:
- ½ kg inhame cozido
- ½ cebola roxa
- Orégano a gosto
- Sal e ervas a gosto
- Polvilho azedo
- Óleo de soja
Modo de fazer:
- Processe a cebola e o inhame.
- Adicione o sal, o orégano ou as ervas de sua preferência e misture bem.
- Com o processador ligado, coloque duas colheres (sopa) de polvilho azedo e continue batendo.
- Quando começar a empelotar coloque o óleo, aos poucos, até ficar com uma textura de massinha de modelar.
- O ponto vai depender do gosto – se quiser assar adicione mais polvilho e menos óleo e se quiser que derreta adicione mais óleo que polvilho.
- Coloque a mistura em um pote e deixe na geladeira até ficar rígido.
Dicas:
- Não exagere no polvilho para o queijo não ficar azedo demais.
- Experimente o tempero hot, fica delicioso.
- Dura, em média, 3 dias na geladeira.
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