O queijo de inhame é uma receita leve, nutritiva, fácil de fazer e deliciosa – é um queijo diferente, pois tem como base o inhame.
A receita é versátil e ideal para incrementar o lanche da tarde ou o café da manhã em combinações com sanduíches, massas e sobremesas.
Ademais o inhame é uma ótima fonte de nutrientes – é rico em vitaminas A, B, B1, B6, C e D, além de ácido fólico, niacina, ferro, cálcio, potássio, magnésio, fósforo e outros.
Por isso o queijo de inhame, além de saboroso e nutritivo, é uma opção perfeita tanto para veganos quanto para intolerantes à lactose ou para qualquer pessoa que ame novos sabores.
E então, que tal experimentar? Com certeza você vai se apaixonar! Bora pra cozinha?!
Queijo de Inhame
Tempo de Preparo: Até 30min
Serve: Até ½ kg
Ingredientes:
- ½ kg inhame cozido
- ½ cebola roxa
- Orégano a gosto
- Sal e ervas a gosto
- 2 colheres (sopa) de polvilho azedo
- Óleo de soja
Modo de fazer:
- Antes de mais nada processe o inhame, ainda quente, junto com a cebola e o polvilho – isso é importante pra cozinhar um pouco o polvilho que não deve ser consumido cru.
- Em seguida adicione o sal, o orégano ou as ervas de sua preferência e continue batendo.
- Assim que começar a empelotar coloque o óleo, aos poucos, até ficar com uma textura de massinha de modelar.
- Entretanto o ponto vai depender do seu gosto – se você quiser um queijo mais consistente adicione mais polvilho e menos óleo.
- Entretanto se quiser um queijo mais cremoso, acrescente mais óleo que polvilho.
- Por fim coloque a mistura em um pote e deixe na geladeira até ficar rígido.
Dicas:
- Não exagere no polvilho para o queijo não ficar azedo demais.
- Experimente o tempero hot, fica delicioso.
- Dura, em média, até 3 dias guardado em geladeira.