O queijo de inhame é uma receita leve, nutritiva, fácil de fazer e deliciosa – é um queijo diferente, tendo como base o inhame.

A receita é versátil e ideal para incrementar o lanche da tarde ou o café da manhã em combinações com sanduíches, massas e sobremesas.

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O inhame é uma ótima fonte de nutrientes – é rico em vitaminas A, B, B1, B6, C e D, além de ácido fólico, niacina, ferro, cálcio, potássio, magnésio, fósforo e outros.

O queijo de inhame, além de saboroso e nutritivo é uma opção perfeita tanto para veganos quanto para intolerantes à lactose ou para qualquer pessoa que ame novos sabores.

Que tal experimentar? Com certeza você vai se apaixonar! Bora pra cozinha?!

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Ingredientes:

  • ½ kg inhame cozido
  • ½ cebola roxa
  • Orégano a gosto
  • Sal e ervas a gosto
  • Polvilho azedo
  • Óleo de soja

Modo de fazer:

  1. Processe a cebola e o inhame.
  2. Adicione o sal, o orégano ou as ervas de sua preferência e misture bem.
  3. Com o processador ligado, coloque duas colheres (sopa) de polvilho azedo e continue batendo.
  4. Quando começar a empelotar coloque o óleo, aos poucos, até ficar com uma textura de massinha de modelar.
  5. O ponto vai depender do gosto – se quiser assar adicione mais polvilho e menos óleo e se quiser que derreta adicione mais óleo que polvilho.
  6. Coloque a mistura em um pote e deixe na geladeira até ficar rígido.

 

Dicas:

  1. Não exagere no polvilho para o queijo não ficar azedo demais.
  2. Experimente o tempero hot, fica delicioso.
  3. Dura, em média, 3 dias na geladeira.

 

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