O queijo cottage é saboroso, super leve e conhecido como o queijo mais magro que existe!

É um alimento saudável e nutritivo e não precisa ser curado ou salgado, o que preserva as suas propriedades nutricionais e, por conseguinte, é rico em cálcio e proteínas.

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É uma receita bastante versátil, pois combina com doces e salgados, além de ser muito utilizada
em entradas, em lanches e em pratos principais, garantindo mais sabor às refeições.

Saiba como preparar – é fácil demais e vale muito à pena fazer!  Confira!

Tempo de Preparo: Até 15min
Serve:  Cerca de 70 gramas

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Ingredientes:

  • 1 litro de leite
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 caixinha de creme de leite
  • Sal a gosto

Modo de fazer:

  1. Leve o leite ao fogo até atingir aproximadamente 90 graus, isso é, um pouco antes de ferver.
  2. Adicione o sal – pouco sal, pois este queijo o absorve bem.
  3. Desligue o fogo e acrescente o limão mexendo até coalhar o leite.
  4. Separe o soro usando uma peneira, não esprema, deixe escorrendo o restante e descansando num pano de prato por uma hora.
  5. Se gostar dele bem grumoso, já está pronto, caso prefira um pouco mais cremoso, adicione a caixa de creme de leite.
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