O queijo caseiro temperado é muito saboroso, nutritivo e versátil, por isso ganhou fama em todos os lugares no mundo.
Além disso o queijo é uma receita fácil de fazer e tem um único passo obrigatório – a separação do soro e da coalhada.
Desse modo, a partir desses dois ingredientes é possível produzir uma imensa diversidade de sabores e texturas.
O queijo temperado tem um sabor incrível além de ser super saudável, por isso, vale muito à pena experimentar.
Afinal nada melhor que fazer o seu próprio queijo, pois você pode usar diversos ingredientes e variar bastante.
Desse forma é possível inovar em sabor e agradar aos mais variados paladares. Então, que tal experimentar agora e arrasar?
E então, bora pra cozinha?!
Queijo Caseiro Temperado
Tempo de Preparo: Até 1h
Serve: Até 200 gramas
Ingredientes:
- 2 litros de leite
- 200 ml de vinagre branco
- 2 colheres (sopa) de nata industrializada
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de soro do leite
- Temperos verdes variados e picadinhos
- 1 pimenta dedo-de-moça sem as sementes picadinha
Modo de fazer:
- Antes de mais nada coloque o leite em uma panela e leve ao fogo para ferver.
- Em seguida acrescente o vinagre branco e espere coalhar.
- Logo depois coe o soro com um pano de prato e reserve.
- Então, no liquidificador, coloque a coalhada junto com a nata, o sal, o soro do leite, os temperos verdes e a pimenta e bata bem.
- Em seguida molhe com o soro um refratário com capacidade para 400 ml e coloque nele o conteúdo do liquidificador.
- Bata bem nas laterais da forma para eliminar o ar e acomodar o queijo.
- Por fim tampe o refratário e leve ao refrigerador para gelar por cerca de 5 horas, desenforme e sirva.
Dica: Se desejar inovar com outros sabores e texturas de queijo confira algumas receitas a seguir: Queijo Mascarpone Caseiro, Queijo Cremoso Caseiro, Queijo Cottage Caseiro, Queijo Branco Caseiro, Catupiry Caseiro, Polenguinho Caseiro, Queijo Minas, etc.