O queijo caseiro temperado é muito saboroso, nutritivo e versátil, por isso ganhou fama em todos os lugares no mundo.

Além disso o queijo é uma receita fácil de fazer e tem um único passo obrigatório – a separação do soro e da coalhada.

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Desse modo, a partir desses dois ingredientes é possível produzir uma imensa diversidade de sabores e texturas.

O queijo temperado tem um sabor incrível além de ser super saudável, por isso, vale muito à pena experimentar.

Afinal nada melhor que fazer o seu próprio queijo, pois você pode usar diversos ingredientes e variar bastante.

Desse forma é possível inovar em sabor e agradar aos mais variados paladares. Então, que tal experimentar agora e arrasar?

E então, bora pra cozinha?!

Queijo Caseiro Temperado

Tempo de Preparo:  Até 1h
Serve:  Até 200 gramas

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Ingredientes:

  • 2 litros de leite
  • 200 ml de vinagre branco
  • 2 colheres (sopa) de nata industrializada
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de soro do leite
  • Temperos verdes variados e picadinhos
  • 1 pimenta dedo-de-moça sem as sementes picadinha

Modo de fazer:

  1. Antes de mais nada coloque o leite em uma panela e leve ao fogo para ferver.
  2. Em seguida acrescente o vinagre branco e espere coalhar.
  3. Logo depois coe o soro com um pano de prato e reserve.
  4. Então, no liquidificador, coloque a coalhada junto com a nata, o sal, o soro do leite, os temperos verdes e a pimenta e bata bem.
  5. Em seguida molhe com o soro um refratário com capacidade para 400 ml e coloque nele o conteúdo do liquidificador.
  6. Bata bem nas laterais da forma para eliminar o ar e acomodar o queijo.
  7. Por fim tampe o refratário e leve ao refrigerador para gelar por cerca de 5 horas, desenforme e sirva.

 

 

Dica:  Se desejar inovar com outros sabores e texturas de queijo confira algumas receitas a seguir:  Queijo Mascarpone Caseiro, Queijo Cremoso Caseiro, Queijo Cottage Caseiro, Queijo Branco Caseiro, Catupiry Caseiro, Polenguinho Caseiro, Queijo Minas, etc.

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