Ingredientes:

  • 300 g de ervilha congelada
  • 1 cebola picada fino
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • ¼ de xícara (chá) de água
  • Folhas de hortelã a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de fazer:

  1. Leve uma frigideira grande com a manteiga ao fogo médio.
  2. Assim que a manteiga derreter junte a cebola e refogue por cerca de 3 minutos, até murchar.
  3. Acrescente as ervilhas congeladas, misture e tempere com sal e pimenta-do-­reino a gosto.
  4. Refogue por cerca de 5 minutos para descongelar e aquecer.
  5. Acrescente a água e deixe cozinhar por mais 2 minutos até a ervilha ficar macia.
  6. Transfira as ervilhas com o líquido do cozimento para o liquidificador.
  7. Acrescente as folhas de hortelã e bata até formar um purê.
  8. Prove e acerte o sal.
  9. Transfira para uma tigela e sirva a seguir.

 

Dica:  Fica ótimo acompanhado por filé de pescada frita.

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