O purê de ervilha é um prato simples, fácil de fazer e muito bonito, pois a ervilha tem uma cor verde vibrante que encanta.
Além disso o vegetal é uma excelente fonte de nutrientes, pois é rico em vitaminas A, B, C, D e E e em minerais como ferro e potássio
Ademais o prato é uma ótima pedida para inovar, pois a maioria das pessoas pensa que purê é feito apenas com batatas. rsrsrs
Por isso se você quer inovar suas refeições esta receita é ideal! E você ainda pode combinar o purê com carnes, arroz branco e saladas.
E então, o que está esperando? Bora pra cozinha!
Purê de Ervilha
Tempo de Preparo: Até 20min
Serve: Até 4 porções
Ingredientes:
- 300 g de ervilha congelada
- 1 cebola picada fino
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- ¼ de xícara (chá) de água
- Folhas de hortelã a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de fazer:
- Antes de mais nada leve uma frigideira grande ao fogo médio com a manteiga para aquecer.
- Assim que a manteiga derreter junte a cebola e refogue por cerca de 3 minutos até murchar.
- Em seguida acrescente as ervilhas congeladas, misture e tempere com o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
- Logo depois refogue por cerca de 5 minutos para descongelar e aquecer.
- Então acrescente a água e deixe cozinhar por mais 2 minutinhos até a ervilha ficar macia.
- Posteriormente transfira as ervilhas com o líquido do cozimento para o liquidificador.
- Acrescente as folhas de hortelã e bata até formar um purê.
- Prove e acerte o sal.
- Por fim transfira para uma tigela e sirva a seguir.
Dica: Fica ótimo acompanhado por filé de pescada frita.