O purê de ervilha é um prato simples, fácil de fazer e muito bonito, pois a ervilha tem uma cor verde vibrante que encanta.

Além disso o vegetal é uma excelente fonte de nutrientes, pois é rico em vitaminas A, B, C, D e E e em minerais como ferro e potássio

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Ademais o prato é uma ótima pedida para inovar, pois a maioria das pessoas pensa que purê é feito apenas com batatas. rsrsrs

Por isso se você quer inovar suas refeições esta receita é ideal! E você ainda pode combinar o purê com carnes, arroz branco e saladas.

E então, o que está esperando? Bora pra cozinha!

Purê de Ervilha

Tempo de Preparo:  Até 20min
Serve:  Até 4 porções

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Ingredientes:

  • 300 g de ervilha congelada
  • 1 cebola picada fino
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • ¼ de xícara (chá) de água
  • Folhas de hortelã a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de fazer:

  1. Antes de mais nada leve uma frigideira grande ao fogo médio com a manteiga para aquecer.
  2. Assim que a manteiga derreter junte a cebola e refogue por cerca de 3 minutos até murchar.
  3. Em seguida acrescente as ervilhas congeladas, misture e tempere com o sal e a pimenta-do-­reino a gosto.
  4. Logo depois refogue por cerca de 5 minutos para descongelar e aquecer.
  5. Então acrescente a água e deixe cozinhar por mais 2 minutinhos até a ervilha ficar macia.
  6. Posteriormente transfira as ervilhas com o líquido do cozimento para o liquidificador.
  7. Acrescente as folhas de hortelã e bata até formar um purê.
  8. Prove e acerte o sal.
  9. Por fim transfira para uma tigela e sirva a seguir.

 

Dica:  Fica ótimo acompanhado por filé de pescada frita.

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