O purê de couve flor é uma receita deliciosa e seu preparo tem por base a leguminosa que é cozida e amassada.
As receitas de purê são bastante versáteis e a leguminosa mais comumente usada é a batata, porém pode-se usar cenoura, couve flor, abóbora e outros vegetais.
O prato é leve e de preparo fácil e, portanto, uma ótima pedida para incrementar as refeições do dia a dia. Ademais a receita de purê acompanha muito bem carnes, saladas, arroz e até sanduíches.
Portanto não perca a oportunidade – confira como preparar essa simples e saborosa receita de purê, que além de saborosa é super nutritiva.
A couve flor é rica em nutrientes como vitaminas A. B, C, D, cálcio e ferro é tudo de bom! E então, bora pra cozinha?!
Purê de Couve Flor
Tempo de Preparo: Até 30min
Serve: Até 4 porções
Ingredientes:
- 1 couve flor cortada em floretes pequenos
- 2 dentes de alho
- 1 colher (sopa) de margarina
- ½ xícara (chá) de leite ou a gosto – até dar o ponto desejado
- Sal, pimenta do reino e salsinha a gosto
Modo de fazer:
- Antes de mais nada coloque a couve flor em uma panela e leve ao fogo para cozinhar até ficar bem macia – faça o teste amassando com um garfo.
- Logo que alcançar o ponto retire do fogo, escorra a água, triture com um processador ou mixer e reserve.
- Em seguida, em outra panela, adicione a margarina e leve ao fogo junto com os dentes de alho amassados para fritar.
- Então junte o purê de couve flor e tempere com o sal e a pimenta.
- Logo depois adicione o leite, aos poucos, até obter a consistência que desejar, quanto mais leite mais ralo e, quanto menos leite, mais espesso.
- Por fim salpique a salsinha picada.
Dicas:
- Deixe o leite secar bem, mesmo que prefira uma consistência mais rala, caso contrário, após algum tempo, o leite começará a minar – o ideal é não colocar muito leite na receita.
- Se desejar adicione queijo parmesão ralado – fica ainda mais saboroso, mas algumas pessoas não gostam do sabor!
- É possível substituir o leite por creme de leite, creme de ricota ou requeijão.