Ingredientes:

  • 3 cenouras médias
  • 3 xícaras de água
  • 1/2 copo de requeijão cremoso
  • 1/2 cebola
  • 2 talos de salsinha
  • Pimenta do reino a gosto
  • Sal a gosto
  • Noz moscada ralada a gosto

Modo de fazer:

  1. Lave bem as cenouras e descasque-as.
  2. Corte as cenouras em rodelas.
  3. Coloque a água em uma panela média e cozinhe as cenouras.
  4. Adicione os temperos – salsinha, sal e cebola.
  5. Coloque a cenoura em um processador ou liquidificador e bata de acordo com o seu gosto, quanto mais tempo, mais liso o purê.
  6. Transfira a cenoura para a panela do cozimento, sem o caldo.
  7. Misture o requeijão à cenoura, acrescente a pimenta do reino, a noz moscada e corrija o sal.
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