O purê de batata com bacon e ricota é uma receita simples e uma ótima pedida para incrementar seu almoço ou jantar no dia a dia.
Isso porque além da facilidade no preparo, a receita é deliciosa, fica pronta em poucos minutos e é bastante econômica.
Ademais é uma opção curinga para as donas de casa que devido aos muitos afazeres, algumas vezes não têm condições de preparar algo mais elaborado.
E, certamente, o purê não vai deixar nada a acrescentar diante desses outros pratos e você ainda vai receber muitos elogios.
Portanto o purê de batata é perfeito para servir como acompanhamento ou prato principal, pois é uma refeição que deixa qualquer pessoa com água na boca.
O passo a passo da receita é bastante simples, não tem erro, ponto qualquer pessoa é capaz de fazer. E então, bora pra cozinha?!
Purê de Batata com Bacon e Ricota
Tempo de Preparo: Até 50 min
Serve: Até 4 porções
Ingredientes:
- 700 g de batatas
- 100 g de bacon cortado em pedaços pequenos
- ½ colher (sopa) de azeite
- Queijo parmesão
- 1 cebola picada
- 200 g de ricota amassada
- 1¾ xícara (chá) de leite – conforme a consistência desejada
- Sal a gosto
Modo de Fazer:
- Antes de mais nada, coloque as batatas em uma panela e leve ao fogo para cozinhar.
- Em seguida, em uma frigideira, refogue a cebola no azeite até ela ficar com uma coloração transparente.
- Logo depois adicione o bacon e deixe fritar, retire o excesso da gordura e reserve.
- Então logo depois que as batatas estiverem cozidas amasse-as, acrescente a ricota, o leite, a cebola, o bacon, acerte o sal e misture bem.
- Por fim coloque o purê em um refratário, salpique com o queijo parmesão ralado e leve ao forno, pré-aquecido a 200 graus até que o queijo esteja gratinado.
Dicas:
- Na hora de acrescentar o leite, à receita, faça aos poucos para para que você possa controlar a consistência do purê – ou mais mole ou mais firme, de acordo com a sua preferência.
- Confira outras receitas diferentes de purê para inovar seus pratos durante a semana: Purê de Mandioca, Purê de Batata Doce, Purê de Cenoura, Purê de Couve Flor e Purê de Aipim com Linguiça e Queijo.