Ingredientes:
1° camada
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
- 3 gemas
2° camada
- 1 lata de leite
- 2 colheres de chocolate em pó
3° camada
- 3 claras em neve
- 4 colheres de açúcar
- 1 lata de creme de leite
Caramelo
- 1 xícara de chá de açúcar
- 4 colheres (sopa) chocolate em pó
- 1/2 xícara de chá de água fervente
Modo de fazer:
Caramelo
- Numa frigideira funda derreta o açúcar.
- Acrescente aos poucos a água e o chocolate mexendo bem.
- Caramelize uma forma redonda de buraco central.
1° camada
- Leve os ingredientes ao fogo, mexendo até engrossar.
- Despeje na forma caramelizada.
- Reserve.
2° camada
- Misture o leite e o chocolate.
- Leve ao fogo para dar uma fervida.
- Despeje sobre a 1° camada na forma.
- Reserve.
3° camada
- Bata as claras em neve com o açúcar.
- Misture o creme de leite.
- Despeje sobre a segunda camada na forma.
- Leve ao congelador de um dia para o outro.
- No dia seguinte desenforme e sirva.
Dica: Se desejar na hora de servir acrescente mais calda de chocolate sobre o pudim e algumas nozes picadas para decorar.