Ingredientes:

1° camada
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
  • 3 gemas
2° camada
  • 1 lata de leite
  • 2 colheres de chocolate em pó
3° camada
  • 3 claras em neve
  • 4 colheres de açúcar
  • 1 lata de creme de leite
Caramelo
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 4 colheres (sopa) chocolate em pó
  • 1/2 xícara de chá de água fervente

Modo de fazer:

Caramelo
  1. Numa frigideira funda derreta o açúcar.
  2. Acrescente aos poucos a água e o chocolate mexendo bem.
  3. Caramelize uma forma redonda de buraco central.
1° camada
  1. Leve os ingredientes ao fogo, mexendo até engrossar.
  2. Despeje na forma caramelizada.
  3. Reserve.
2° camada
  1. Misture o leite e o chocolate.
  2. Leve ao fogo para dar uma fervida.
  3. Despeje sobre a 1° camada na forma.
  4. Reserve.
3° camada
  1. Bata as claras em neve com o açúcar.
  2. Misture o creme de leite.
  3. Despeje sobre a segunda camada na forma.
  4. Leve ao congelador de um dia para o outro.
  5. No dia seguinte desenforme e sirva.

 

Dica: Se desejar na hora de servir acrescente mais calda de chocolate sobre o pudim e algumas nozes picadas para decorar.

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