Pudim de Mamão

O pudim é uma sobremesa refrescante, clássica, fácil de fazer e versátil – existem diversas formas de preparar.

Algumas receitas são simples e não precisam de forno outras são mais elaboradas – vão ao forno e à geladeira por horas antes de servir.

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Os ingredientes também são variados – frutas, tapioca, gelatinas, leite condensado, brigadeiros etc.

Trouxemos uma deliciosa, nutritiva e refrescante sobremesa de pudim de mamão – prática e fácil de fazer!

Saiba como preparar e deleite-se com o sabor deste pudim maravilhoso!

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Autor: Helena Soares
Tempo de Preparo: Até 1h
Serve:  Até 8 porções

Ingredientes:

  • 1 mamão grande maduro, sem casca e sem sementes
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 gemas
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 claras em neve
  • Margarina para untar

Modo de fazer: 

  1. Em uma panela, coloque o mamão, o leite, o açúcar e a manteiga.
  2. Leve ao fogo médio por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
  3. Passe por uma peneira e transfira o creme para uma tigela.
  4. Deixe esfriar, junte as gemas com a farinha de trigo e misture.
  5. Agregue as claras em neve, misture delicadamente.
  6. Acomode essa mistura em uma forma untada de buraco central de 22 cm de diâmetro.
  7. Leve ao forno médio, pré-aquecido, em banho-maria, por cerca de 30 minutos.
  8. Retire do forno, espere amornar e leve à geladeira por 3 horas.
  9. Desenforme e sirva.

 

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