Pudim de Goiaba

Ingredientes:

Pudim
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 6 goiabas vermelhas grandes e bem maduras
  • 2 envelopes de gelatina, um sem sabor e uma vermelha
  • 1 ½ xícara (chá) de água
Calda
  • 2 goiabas vermelhas grandes
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água

Modo de fazer:

Calda
  1. Antes de mais nada retire a casca e as sementes das goiabas.
  2. Em seguida pique-as em pedaços pequenos, bata a metade no liquidificador com a água e passe pela peneira.
  3. Logo depois leve ao fogo baixo, em uma panela com o açúcar e a goiaba restante.
  4. Então mexa sempre até engrossar levemente, retire do fogo e deixe esfriar.
Pudim
  1. Unte com óleo uma forma com buraco central.
  2. Retire as sementes das goiabas, pique-as e bata-as no liquidificador com a água.
  3. Em seguida passe pela peneira, coloque novamente no liquidificador.
  4. Acrescente o leite condensado e o creme de leite.
  5. Hidrate as gelatinas conforme as instruções do fabricante.
  6. Adicione ao liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.
  7. Então transfira para a forma, cubra com filme plástico e leve para gelar até firmar.
  8. Por fim desenforme e cubra com a calda.

 

Dica: Ao fazer a calda não cozinhe demais para que não desmanche os pedaços de goiaba.