Pudim de Goiaba
Ingredientes:
Pudim
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 6 goiabas vermelhas grandes e bem maduras
- 2 envelopes de gelatina, um sem sabor e uma vermelha
- 1 ½ xícara (chá) de água
Calda
- 2 goiabas vermelhas grandes
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
Modo de fazer:
Calda
- Antes de mais nada retire a casca e as sementes das goiabas.
- Em seguida pique-as em pedaços pequenos, bata a metade no liquidificador com a água e passe pela peneira.
- Logo depois leve ao fogo baixo, em uma panela com o açúcar e a goiaba restante.
- Então mexa sempre até engrossar levemente, retire do fogo e deixe esfriar.
Pudim
- Unte com óleo uma forma com buraco central.
- Retire as sementes das goiabas, pique-as e bata-as no liquidificador com a água.
- Em seguida passe pela peneira, coloque novamente no liquidificador.
- Acrescente o leite condensado e o creme de leite.
- Hidrate as gelatinas conforme as instruções do fabricante.
- Adicione ao liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.
- Então transfira para a forma, cubra com filme plástico e leve para gelar até firmar.
- Por fim desenforme e cubra com a calda.
Dica: Ao fazer a calda não cozinhe demais para que não desmanche os pedaços de goiaba.