Ingredientes:

Pudim
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 envelope de gelatina sem sabor vermelha
  • 1 envelope de gelatina sem sabor incolor
  • 6 goiabas vermelhas grandes e bem maduras
  • 1 e ½ xícara (chá) de água
Calda
  • 2 goiabas vermelhas grandes
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água

Modo de fazer:

Calda
  1. Retire a casca e as sementes das goiabas.
  2. Pique-as em pedaços pequenos e bata a metade no liquidificador com a água.
  3. Passe pela peneira.
  4. Leve ao fogo baixo, em uma panela com o açúcar e a goiaba restante.
  5. Mexa sempre até engrossar levemente, retire do fogo e deixe esfriar.
Pudim
  1. Unte com óleo uma forma com buraco central.
  2. Retire as sementes das goiabas, pique-as e bata-as no liquidificador com a água.
  3. Passe pela peneira, coloque novamente no liquidificador.
  4. Acrescente o leite condensado e o creme de leite.
  5. Hidrate as gelatinas conforme as instruções do fabricante.
  6. Adicione ao liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.
  7. Transfira para a forma, cubra com filme plástico e leve para gelar até firmar.
  8. Desenforme e cubra com a calda.

 

Dica: Ao fazer a calda não cozinhe demais para que não desmanche os pedaços de goiaba.

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