O polpettone assado e recheado é um prato de origem italiana e muito apreciada ao redor do mundo.

Além disso a receita é bastante prática, com ingredientes como carne moída, pão francês, batata, molho de tomate e outros.

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Dessa forma o resultado é irresistível, pois fica crocante por fora e macio e suculento por dentro – dá água na boca!

Quer tal experimentar?  Então, bora pra cozinha!

Polpettone Assado e Recheado

Tempo de Preparo: 1h30min
Serve Até: 8 porções

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Ingredientes:

  • 500 g de carne moída
  • 1 cebola
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de leite
  • 1 pão francês amanhecido ralado
  • 1 batata cozida e espremida
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 3 colheres (sopa) de pimentão vermelho
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino
  • 200 g de queijo muçarela
  • Parmesão ralado – opcional
  • 100 g de presunto
  • Farinha de rosca
  • Molho de tomate

Modo de fazer:

  1. Antes de mais nada misture, em uma tigela, a carne, a cebola, o ovo, o pão ralado e umedecido no leite, a batata, o pimentão e a salsinha.
  2. Em seguida tempere com o sal e a pimenta do reino a gosto.
  3. Logo depois faça uma bolinha com um pouco da massa, achate na palma da mão e coloque um pouco de muçarela e de presunto.
  4. Então cubra com outra porção de carne e feche a lateral com as pontas dos dedos.
  5. Em seguida passe um pouco de farinha de rosca no polpettone e em seguida leve ao forno a 180 graus por cerca de 50 minutos.
  6. Por fim acrescente o molho de tomate e salpique o queijo parmesão a gosto.
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