A polenta rápida é um prato feito à base de fubá, de baixo custo, de preparo simples e resultado incrivelmente saboroso.

Além disso a polenta pode ser servida dura ou mole, grelhada ou frita e não importa o modo como é feito – todos são saborosos.

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Por isso o prato faz bonito em qualquer mesa e em qualquer situação, além disso o prato pode ser incrementado com queijos, carnes diversas, com camarão e até com ovos.

Então, se você deseja inovar na cozinha com um prato simples, mas repleto de sabor confira abaixo como fazer e surpreenda a todos!

Afinal quem é que não gosta de uma polenta bem feita e incrementada com ingredientes saborosos? E então, bora pra cozinha?!

Polenta Rápida

Tempo de Preparo:  Até 45min
Serve:  Até 4 porções

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de fubá
  • 3 ¼ de xícara (chá) de água
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho amassados
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1/3 de xícara (chá ) de queijo muçarela cortado em cubos
  • Queijo muçarela ralado
  • Molho de tomate a gosto – opcional
  • Salsa a gosto – opcional

Modo de fazer:

  1. Antes de mais nada disponha o fubá, em um recipiente, e cubra com água.
  2. Em seguida deixe descansar por cerca de 20 minutinhos.
  3. Logo depois, em uma panela de pressão, aqueça o azeite e junte o alho.
  4. Então deixe dourar ligeiramente, adicione o fubá, o sal, a pimenta e o queijo.
  5. Tampe a panela e leve ao fogo baixo, por cerca de 5 minutos, contados após o início da pressão.
  6. Log após o tempo desligue o fogo e deixe esfriar com a panela tampada.
  7. Posteriormente abra a panela e transfira a polenta para uma travessa.
  8. Se desejar coloque sobre a polenta o molho de tomate e o queijo muçarela ralado.
  9. Por fim leve ao forno para gratinar, polvilhe com a salsa e sirva.
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