A polenta rápida é um prato feito à base de fubá, de baixo custo, de preparo simples e resultado incrivelmente saboroso.
Além disso a polenta pode ser servida dura ou mole, grelhada ou frita e não importa o modo como é feito – todos são saborosos.
Por isso o prato faz bonito em qualquer mesa e em qualquer situação, além disso o prato pode ser incrementado com queijos, carnes diversas, com camarão e até com ovos.
Então, se você deseja inovar na cozinha com um prato simples, mas repleto de sabor confira abaixo como fazer e surpreenda a todos!
Afinal quem é que não gosta de uma polenta bem feita e incrementada com ingredientes saborosos? E então, bora pra cozinha?!
Polenta Rápida
Tempo de Preparo: Até 45min
Serve: Até 4 porções
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 3 ¼ de xícara (chá) de água
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1/3 de xícara (chá ) de queijo muçarela cortado em cubos
- Queijo muçarela ralado
- Molho de tomate a gosto – opcional
- Salsa a gosto – opcional
Modo de fazer:
- Antes de mais nada disponha o fubá, em um recipiente, e cubra com água.
- Em seguida deixe descansar por cerca de 20 minutinhos.
- Logo depois, em uma panela de pressão, aqueça o azeite e junte o alho.
- Então deixe dourar ligeiramente, adicione o fubá, o sal, a pimenta e o queijo.
- Tampe a panela e leve ao fogo baixo, por cerca de 5 minutos, contados após o início da pressão.
- Log após o tempo desligue o fogo e deixe esfriar com a panela tampada.
- Posteriormente abra a panela e transfira a polenta para uma travessa.
- Se desejar coloque sobre a polenta o molho de tomate e o queijo muçarela ralado.
- Por fim leve ao forno para gratinar, polvilhe com a salsa e sirva.