A pizza de calabresa é uma delícia e, certamente, um dos sabores mais apreciados por paladares diversos de todas as idades.
Além disso a receita da pizza caseira leva poucos ingredientes, é o resultado é uma pizza crocante que deixa todo mundo com água na boca!
Por isso não perca a oportunidade de conferir o passo a passo da receita e arrase! E então, bora pra cozinha?!
Pizza Calabresa
Tempo de Preparo: Até 45min
Serve: Até 8 porções
Ingredientes:
Massa
- 2 ½ xícaras de farinha de trigo
- ¾ de xícara de água morna
- ¼ xícara de azeite
- 1 colher (chá) de sal
- 1 tablete de fermento biológico fresco
Cobertura
- ¼ xícara de azeite
- 1 colher (sopa) de orégano
- 300 g de muçarela fatiada
- 150 g de linguiça defumada cortada em lâminas
- 2 tomates grandes em pedaços
- Sal a gosto
Modo de fazer:
Massa
- Antes de mais nada dissolva, em uma tigela, o fermento na água.
- Em seguida junte uma xícara de farinha de trigo, o azeite, o sal e misture bem.
- Logo depois ponha mais uma xícara de farinha de trigo e misture até soltar da tigela.
- Então transfira a massa para uma superfície lisa e polvilhada com farinha de trigo.
- Em seguida sove a massa, adicione, aos poucos, a farinha restante e sove até ficar lisa e elástica.
- Posteriormente faça uma bola, coloque em uma tigela untada com óleo e cubra com filme plástico.
- Então deixe descansar por cerca de 40 minutos ou até a massa dobrar de volume.
- Baixe a grade do forno e aqueça-o em temperatura alta.
- Em seguida amasse a bola de massa por mais um minuto e abra-a formando um disco.
- Logo depois unte o fundo de uma forma com óleo, polvilhe farinha e ponha o disco de massa sobre.
- Por fim leve ao forno médio para assar por cerca de 8 minutinhos.
Cobertura
- Primeiramente bata o tomate no liquidificador e passe por uma peneira.
- Em seguida disponha a muçarela sobre a massa e por cima o molho de tomate e o sal.
- Então acrescente a linguiça, polvilhe orégano e regue com o azeite.
- Por fim asse por dez minutos ou até a muçarela derreter e sirva imediatamente.