Tempo de Preparo:  Até 45min
Serve:  Até 8 porções

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Ingredientes:

Massa
  • 2 ½ xícaras de farinha de trigo
  • ¾ de xícara de água morna
  • ¼ xícara de azeite
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 tablete de fermento biológico fresco
Cobertura
  • ¼ xícara de azeite
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 300 g de muçarela fatiada
  • 150 g de linguiça defumada cortada em lâminas
  • 2 tomates grandes em pedaços
  • Sal a gosto

Modo de fazer:

Massa
  1. Numa tigela dissolva o fermento na água.
  2. Junte uma xícara de farinha, o azeite, o sal e misture bem.
  3. Ponha mais uma xícara de farinha e misture até soltar da tigela.
  4. Transfira a massa para uma superfície lisa e polvilhada com farinha.
  5. Sove-a adicionando a farinha restante, aos poucos, até ficar lisa e elástica.
  6. Faça uma bola, coloque em uma tigela untada com óleo e cubra com filme plástico.
  7. Deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume.
  8. Abaixe a grade do forno e aqueça-o em temperatura alta.
  9. Amasse a bola de massa por mais um minuto e abra-a formando um disco.
  10. Vire a forma, unte o fundo com óleo, polvilhe farinha e ponha o disco de massa sobre o fundo untado.
  11. Asse por cerca de oito minutos.
Cobertura
  1. Bata o tomate no liquidificador e passe pela peneira.
  2. Disponha a mussarela sobre a massa e por cima o molho de tomate e o sal.
  3. Acrescente a linguiça, polvilhe orégano e regue com o azeite.
  4. Asse por dez minutos ou até a mussarela derreter.
  5. Sirva imediatamente.

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