O pirão de carne é um prato de consistência espessa, delicioso, feito à base de caldo de carne com farinha de mandioca e, portanto, econômico.

Dessa forma é uma ótima pedida para incrementar suas refeições, pois você pode aproveitar o caldo de uma carne de panela.

Além disso a receita é saborosa e muito apreciada em várias regiões do país, afinal quem é que não gosta de um pirão bem quentinho?

E o melhor, é muito fácil de fazer! Por isso aproveite a receita, faça e surpreenda! E então, bora pra cozinha?!

Pirão de Carne

Tempo de Preparo: Até 30 min
Serve: Até 02 porções

Ingredientes:

  • 250 g de coxão mole ou contra filé bem picadinho
  • 3 dentes de alho amassados
  • Sal a gosto
  • 1 pitada de pimenta-do-reino moída
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • ½ cebola picada
  • ½ pimentão verde picado
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 colher (sopa) cheia de molho tomate
  • ½ pimentão vermelho picado
  • Cebolinha verde picada
  • Pimenta de cheiro picada – opcional
  • 2 xícaras (chá) de água quente
  • ½ xícara (chá) de farinha de mandioca fina

Modo de fazer:

  1. Antes de mais nada pique a carne bem picadinha.
  2. Em seguida tempere com o alho, o sal, a pimenta-do-reino ou o tempero pronto.
  3. Logo depois leve ao fogo uma panela com o óleo, deixe esquentar e frite a carne até dourar.
  4. Então acrescente a cebola e deixe murchar.
  5. Posteriormente junte a colher de molho de tomate e os pimentões, o cheiro verde e a pimenta-de-cheiro,
  6. Em seguida disponha a água quente e o tablete de caldo de carne dissolvido.
  7. Por fim deixe ferver por cerca de 3 minutos, baixe o fogo e acrescente a farinha de mandioca, aos poucos, sem parar de mexer até engrossar.