O pinhão na manteiga é um prato super saboroso, fácil de fazer e uma ótima pedida para servir como aperitivo junto com amigos ou familiares.

Isso porque o pinhão é uma semente que, quando feita no capricho e bem temperada, fica com um sabor incrível!

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Além disso a semente do Pinheiro é bastante versátil e, por isso, você também pode fazer saborosas saladas, pães e até bolos com elas.

Por isso não perca a oportunidade de experimentar a versão na manteiga – é deliciosa e sucesso absoluto! E então, bora pra cozinha?!

Pinhão na Manteiga

Tempo de Preparo:  Até 20min
Serve:  Até 2 porções

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Ingredientes:

  • 250 g de pinhão
  • 2 colheres de sopa de sal
  • 3 colheres de manteiga ou margarina com sal
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • Salsinha a gosto

Modo de fazer:

  1. Antes de mais nada corte as pontinhas de cada pinhão e veja se ele está branquinho por dentro – caso esteja escurecido ou esfarelado, despreze.
  2. Em seguida ponha o pinhão em uma panela de pressão e cubra com água cobrindo até 2 dedos acima deles.
  3. Logo depois acrescente as 2 colheres de sal, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos contados após o início da pressão.
  4. Posteriormente desligue o fogo, espere o pinhão esfriar e descasque um por um.
  5. Então coloque o alho com a manteiga, em uma frigideira, e leve ao fogo para fritar até dourar.
  6. Por fim agregue o pinhão à frigideira, adicione a salsinha para refogar, desligue o fogo e sirva ainda quente!

 

Dica:  Assim que descascar o pinhão, remova a película escura que, algumas vezes, fica grudada no pinhão – caso contrário o prato ficará amargo.

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