O pinhão na manteiga é um prato super saboroso, fácil de fazer e uma ótima pedida para servir como aperitivo junto com amigos ou familiares.
Isso porque o pinhão é uma semente que, quando feita no capricho e bem temperada, fica com um sabor incrível!
Além disso a semente do Pinheiro é bastante versátil e, por isso, você também pode fazer saborosas saladas, pães e até bolos com elas.
Por isso não perca a oportunidade de experimentar a versão na manteiga – é deliciosa e sucesso absoluto! E então, bora pra cozinha?!
Pinhão na Manteiga
Tempo de Preparo: Até 20min
Serve: Até 2 porções
Ingredientes:
- 250 g de pinhão
- 2 colheres de sopa de sal
- 3 colheres de manteiga ou margarina com sal
- 2 dentes de alho picadinhos
- Salsinha a gosto
Modo de fazer:
- Antes de mais nada corte as pontinhas de cada pinhão e veja se ele está branquinho por dentro – caso esteja escurecido ou esfarelado, despreze.
- Em seguida ponha o pinhão em uma panela de pressão e cubra com água cobrindo até 2 dedos acima deles.
- Logo depois acrescente as 2 colheres de sal, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos contados após o início da pressão.
- Posteriormente desligue o fogo, espere o pinhão esfriar e descasque um por um.
- Então coloque o alho com a manteiga, em uma frigideira, e leve ao fogo para fritar até dourar.
- Por fim agregue o pinhão à frigideira, adicione a salsinha para refogar, desligue o fogo e sirva ainda quente!
Dica: Assim que descascar o pinhão, remova a película escura que, algumas vezes, fica grudada no pinhão – caso contrário o prato ficará amargo.