pimenta dedo de moça em conserva é uma receitinha incrível, fácil de fazer e ideal para conferir mais sabor aos pratos.

Além disso, diferentemente do que muitos pensam, a pimenta não faz mal à saúde – ao contrário, é rica em vitaminas A, B1, B2 e C.

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A menos que haja alguma contra indicação médica como em casos de alergias, por exemplo. Então por que não preparar esse molho de pimenta e conferir mais sabor aos seus pratos?

Entretanto este molho é apenas para as pessoas que gostam de sentir um toque picante na comida. E então, bora pra cozinha?!

Pimenta Dedo de Moça em Conserva

Tempo de Preparo:  Pá-pum
Serve:  Até ½ xícara (chá) – cerca de 150 g

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Ingredientes:

  • 200 g de pimenta dedo-de-moça fatiadas
  • 3 cebolas pequenas cortadas em rodelas
  • 6 dentes de alho grandes fatiados
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • Orégano a gosto
  • 1 ½ copo (tipo requeijão) de vinagre branco
  • 1 copo (tipo requeijão) de água
  • ½ copo de azeite – opcional
  • 1 folha de louro – opcional

Modo de fazer:

  1. Antes de mais nada, coloque a água em uma panela e misture ao vinagre junto com o açúcar, o sal e o orégano.
  2. Em seguida leve ao fogo, espere começar a ferver e junte as pimentas sem os cabos e fatiadas.
  3. Posteriormente agregue o alho e a cebola e deixe ferver novamente.
  4. Então, desligue o fogo, reserve para esfriar e logo depois coloque em vidro esterilizado e com vedação.
  5. Em seguida acrescente o azeite, o louro e outro tempero de sua preferência, se desejar.
  6. Então sacuda o vidro para misturar bem os ingredientes e reserve por cerca de 15 dias para curtir, antes de usar.

 

 

Dicas:

  1. Para esterilizar o vidro, lave-o bem e escalde-o em água fervente por cerca de 15 minutos.
  2. Depois de aberto lembre-se de conservar a conserva em geladeira!
  3. Se você não gosta de pimenta muito picante basta retirar as sementes na hora do preparo!
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