Picolé Sensação com Casquinha de Chocolate

Ingredientes:

Picolé

  • 500 ml de leite integral
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 pacote de pó para refresco sabor morango (25 g)
  • 2 xícaras (chá) de Leite Ninho
  • 2 caixas de morangos picados (500 g)
  • 22 copos plásticos descartáveis (80 ml)
  • 22 palitos para picolé

Calda

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  • 300 g de chocolate meio amargo ou ao leite
  • 75 g de óleo de coco

Modo de fazer:

Picolé

  1. Lave e seque bem os morangos.
  2. Retire o cabinho e corte em cubos pequenos.
  3. Reserve.
  4. No liquidificador adicione o leite, o leite condensado, o creme de leite, o pó para refresco e o leite em pó.
  5. Bata bem até que fique bem cremoso e homogêneo.
  6. Despeje esta mistura nos copinhos de plástico até quase o topo, acrescente os cubos de morangos e leve ao freezer, por aproximadamente 1 hora, para gelar e endurecer para colocar os palitos de forma centralizada.
  7. Após 1 hora retire do freezer e coloque os palitos no centro dos copinhos.
  8. Volte ao freezer e deixe até congelar.

Calda

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  1. Derreta o chocolate em banho-maria, mexendo sempre para não queimar.
  2. Depois acrescente o óleo de coco, misture bem e coloque em um jarro ou copo alto para facilitar banhar os picolés.
  3. Deixe esfriar por alguns poucos minutos.
  4. Em seguida retire os picolés do freezer e remova o copinho plástico.
  5. Mergulhe os picolés um a um na calda de chocolate.
  6. Coloque sobre o papel manteiga ou superfície lisa.
  7. Essa calda seca rapidamente devido ao contato com o gelo do picolé e se transforma em uma casquinha crocante, fina e delicada.
  8. Volte os picolés para o freezer e sirva bem gelado.

 

Nota: Essa receita é simplesmente maravilhosa!

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