Ingredientes:
Picolé
- 500 ml de leite integral
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 1 pacote de pó para refresco sabor morango (25 g)
- 2 xícaras (chá) de Leite Ninho
- 2 caixas de morangos picados (500 g)
- 22 copos plásticos descartáveis (80 ml)
- 22 palitos para picolé
Calda
- 300 g de chocolate meio amargo ou ao leite
- 75 g de óleo de coco
Modo de fazer:
Picolé
- Lave e seque bem os morangos.
- Retire o cabinho e corte em cubos pequenos.
- Reserve.
- No liquidificador adicione o leite, o leite condensado, o creme de leite, o pó para refresco e o leite em pó.
- Bata bem até que fique bem cremoso e homogêneo.
- Despeje esta mistura nos copinhos de plástico até quase o topo, acrescente os cubos de morangos e leve ao freezer, por aproximadamente 1 hora, para gelar e endurecer para colocar os palitos de forma centralizada.
- Após 1 hora retire do freezer e coloque os palitos no centro dos copinhos.
- Volte ao freezer e deixe até congelar.
Calda
- Derreta o chocolate em banho-maria, mexendo sempre para não queimar.
- Depois acrescente o óleo de coco, misture bem e coloque em um jarro ou copo alto para facilitar banhar os picolés.
- Deixe esfriar por alguns poucos minutos.
- Em seguida retire os picolés do freezer e remova o copinho plástico.
- Mergulhe os picolés um a um na calda de chocolate.
- Coloque sobre o papel manteiga ou superfície lisa.
- Essa calda seca rapidamente devido ao contato com o gelo do picolé e se transforma em uma casquinha crocante, fina e delicada.
- Volte os picolés para o freezer e sirva bem gelado.
Nota: Essa receita é simplesmente maravilhosa!