Picanha com Aipim na Manteiga de Garrafa

Picanha com Aipim na Manteiga de Garrafa

A picanha é uma paixão nacional e pode ser preparada de várias formas – frita, assada, na brasa enfim são mil e uma maneiras.

O Saúde Vida Total trouxe para você uma receitinha sensacional de picanha com aipim na manteiga de garrafa – muito simples de fazer e com um sabor sensacional, é impossível resistir!

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Aproveite a receita e prepare nos finais de semana ou em suas reuniões com amigos ou familiares!  É sucesso total – você vai surpreender!

Autor: Helena Soares
Tempo de Preparo:  Até 1h30min
Serve:  Até 8 porções

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Ingredientes:

  • ½ kg aipim
  • Sal a gosto
  • 1 kg de picanha
  • 10 dentes de alho
  • 1 colher (chá) de pimenta calabresa
  • 4 colheres (sopa) de sal grosso
  • 1 cebola
  • Coentro ou cheiro verde a gosto
  • 200 ml de manteiga de garrafa

Modo de fazer:

  1. Coloque o aipim em uma panela com água e sal e leve ao fogo para cozinhar até que fique macio.
  2. Corte a picanha no sentido contrário à fibra da carne e espalhe nela os alhos amassados.
  3. Tempere com o sal grosso e a pimenta calabresa.
  4. Coloque a carne em uma assadeira e regue-a com a manteiga de garrafa.
  5. Leve a assadeira ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 a 40 minutos dependendo do forno.
  6. Vire a picanha do outro lado para assar e regue-a com a manteiga – repita o processo até que a carne esteja bem assada.
  7. Leve uma frigideira ao fogo com um pouco de manteiga e refogue a cebola.
  8. Cubra a picanha, ainda quente, com a cebola e regue com a manteiga de garrafa.
  9. Salpique cheiro verde a gosto e sirva com o aipim também quentinho.  Bom apetite!

 

 

 

Dica: Atualmente já é bem fácil comprar produtos nordestinos – como a manteiga de garrafa, mas caso você não consiga ou prefira pegue a receita aqui e faça a sua você mesmo!

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