Ingredientes:

  • 1 kg patinho picado miúdo
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 dente de alho picado
  • 1/2 cebola ralada
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1/2 lata de tomate pelado
  • 3 xícaras de água filtrada
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1/4 xícara de vinho tinto (opcional)

Modo de fazer:

  1. Aqueça o óleo em uma panela junto com a manteiga, sem deixar queimar.
  2. Adicione a cebola ralada e, quando começar a dourar, junte o alho.
    Acrescente a carne e cozinhe.
  3. Após soltar caldo acrescente a colherada de farinha de trigo e mexa bem.
  4. Adicione o vinho e tempere com sal.
  5. Junte o tomate pelado e acrescente a água.
  6. Deixe cozinhar em fogo baixo por 30 minutos, mexendo de vez em quando.
  7. Se sentir que está ficando seco, acrescente um pouco mais de água.
  8. Corrija o sal, se necessário.

 

Dica: Substitua o vinho por molho inglês – a recomendação é utilizar um ou outro.

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