Picadinho de Alcatra e Abóbora

Tempo de Preparo:  Até 1h
Serve:  Até 6 porções

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola pequena bem picadinha
• 2 dentes de alho picadinhos
• 600 g de alcatra cortada em cubos de 3 cm
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Curry, colorau ou páprica doce a gosto
• Água quente o suficiente
• 600 g de abóbora madura descascada e cortada em cubos de 3 cm
• Cheiro-verde picado para salpicar
• 1 cebola fatiada

Modo de fazer:

1. Coloque o azeite em uma panela grossa, leve ao fogo e refogue a cebola e o alho.
2. Junte a carne, refogue até dourar e acrescente os temperos a gosto.
3. Coloque água quente o suficiente apenas para cobrir a carne.
4. Cozinhe em fogo médio por cerca de 45 minutos.
5. Quando a água estiver quase seca, agregue a abóbora, tampe a panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos – se necessário, junte mais água.
6. Desligue o fogo e salpique o cheiro-verde e a cebola fatiada.
7. Sirva acompanhado por arroz branco soltinho.