Ingredientes:
Massa
- 250 gramas de doce de leite
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 5 ovos
- 2 gemas
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 150 gramas de manteiga derretida
Calda de Açaí
- 300 gramas de polpa de açaí congelada
- ½ xícara (chá) de açúcar
- Suco de ½ limão
Modo de fazer:
Calda
- Coloque todos os ingredientes em uma panela e cozinhe em fogo moderado até reduzir e encopar.
- Reserve.
Massa
- Coloque todos os ingredientes em uma vasilha.
- Misture-os, com o auxílio de um fouet, até obter uma massa homogênea.
- Unte uma forminha de petit gateau com manteiga e farinha.
- Leve à geladeira por aproximadamente 1 hora.
- Asse em forno (180ºC), por cerca de 7 minutos.
- Desenforme quente.