Tempo de Preparo:  Até 50min
Serve:  Até 2 porções

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Ingredientes:

  • 2 filés de peixe
  • 1 cebola
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Gengibre a gosto
  • Tomilho fresco a gosto
  • Alecrim fresco a gosto
  • Folhas de alho poró
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino preta moída a gosto

Modo de fazer:

  1. Corte a cebola em rodelas e pré-aqueça o forno a 220 graus. Tempere o peixe com o sal, a pimenta, o alecrim e o tomilho a gosto.
  2. Separe duas folhas de papel-alumínio ou manteiga e coloque, no centro de cada folha, 1 colher (sopa) de azeite e metade da cebola fatiada.
  3. Ponha sobre as cebolas algumas lascas finas de gengibre e sobre o gengibre, os filés de peixe – um filé para cada folha de papel.
  4. Sobre cada filé adicione mais algumas lascas de gengibre e as folhas do alho-poró.
  5. Regue com um fio de azeite e feche o papel ao redor do peixe.
  6. Leve ao forno por cerca de 40 minutos – se o filé for muito fino deixe menos tempo.
  7. Em seguida abra o papelote e deixe assar – para dourar por mais 5 minutos.
  8. Sirva acompanhado por arroz branco.

 

 

Dica:   Se desejar substitua  os temperos – o limão, o vinho branco, o salsão e a pimenta branca são excelentes escolhas.

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