Tempo de Preparo:  Até 35min
Serve:  Até 5 porções

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Ingredientes:

  • 1 kg de filé de pescada ou merluza
  • 1 cebola ralada
  • 1 cebola picada
  • 1 limão
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 copos de leite tipo requeijão
  • 2 colheres (sopa) cheias
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 gema
  • Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
  • 1 colher (sopa) de manteiga em pedaços
  • ¾ xícara de queijo ralado

Modo de fazer:

  1. Tempere o peixe com o sal, a pimenta, a cebola ralada e o suco de limão e reserve.
  2. Em uma panela coloque a manteiga, a cebola picada com o alho amassado e deixe dourar.
  3. Junte o leite previamente misturado com o amido de milho e a gema e deixe engrossar.
  4. Retire do fogo e junte o sal, a pimenta, a noz-moscada e a manteiga.
  5. Em um refratário, untado com manteiga, coloque os filés escorridos e cubra com o molho.
  6. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno moderado.

 

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