Tempo de Preparo: Até 35min
Serve: Até 5 porções
Ingredientes:
- 1 kg de filé de pescada ou merluza
- 1 cebola ralada
- 1 cebola picada
- 1 limão
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 copos de leite tipo requeijão
- 2 colheres (sopa) cheias
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 gema
- Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
- 1 colher (sopa) de manteiga em pedaços
- ¾ xícara de queijo ralado
Modo de fazer:
- Tempere o peixe com o sal, a pimenta, a cebola ralada e o suco de limão e reserve.
- Em uma panela coloque a manteiga, a cebola picada com o alho amassado e deixe dourar.
- Junte o leite previamente misturado com o amido de milho e a gema e deixe engrossar.
- Retire do fogo e junte o sal, a pimenta, a noz-moscada e a manteiga.
- Em um refratário, untado com manteiga, coloque os filés escorridos e cubra com o molho.
- Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno moderado.