Peixe de Forno Recheado

Ingredientes:

  • 1 peixe de sua preferência com 1 a 1,5 Kg
  • 1 tomate grande picado
  • 200 g de farinha de mandioca
  • 1 cebola média picada
  • 1 pimentão pequeno picado
  • 300 g de calabresa picada
  • limão para limpar e temperar o peixe
  • Sal grosso a gosto
  • Sal refinado a gosto
  • Azeite a gosto

Modo de fazer:

  1. Antes de mais nada limpe o peixe, passe limão espremido sobre ele e, em seguida, lave-o em água corrente.
  2. Em seguida passe mais limão para temperar, coloque sal grosso por dentro e por fora e reserve.
  3. Logo depois leve ao fogo uma panela, frite bem a calabresa e acrescente o tomate, a cebola, o pimentão, a farinha de mandioca e regue com o azeite.
  4. Então coloque o peixe sobre um pedaço de papel alumínio o suficiente para embrulhá-lo por inteiro.
  5. Em seguida abra o peixe, recheie-o com a farofa, feche o papel alumínio e coloque-o em uma forma.
  6. Então pré-aquecido o forno em temperatura alta por cerca de 5 minutos.
  7. Logo depois coloque o peixe no forno, abaixe a temperatura  e deixe-o assar por cerca de 40 minutos.
  8. Então abra o papel alumínio e deixe assar por mais 15 minutos para dourar.
  9. Por fim retire do forno e sirva em seguida.

 

Dica:  Se desejar sirva acompanhado por uma boa salada.

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