Tempo de Preparo:  Até 30min
Serve:  Até 6 porções

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Ingredientes:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

  • 6 postas de cação ou robalo
  • Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 cebolas em rodelas
  • 4 tomates em rodelas
  • ½ pimentão verde em rodelas
  • ½ pimentão vermelho em rodelas
  • ½ pimentão amarelo em rodelas
  • 1 vidro de leite de coco
  • ½ xícara (chá) de ervas frescas – como salsa, coentro e manjerona⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Modo de fazer:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

  1. Tempere as postas de peixe com o sal e a pimenta e reserve.
  2. Coloque o azeite em uma panela e leve ao fogo baixo para aquecer.
  3. Faça camadas de cebola, tomate, pimentão e peixe.
  4. Regue com o leite de coco e as ervas.
  5. Deixe em fogo baixo até o peixe e os legumes cozinharem – cerca de 15 minutos.
  6. Sirva em seguida.
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