O pé de moleque americano é um doce de origem americana que se assemelha bastante ao pé de moleque do Brasil.
A receita é bem simples, fácil e rápida de preparar, porém possui um diferencial do doce brasileiro – dispensa o amendoim.
E, apesar de ser um prato típico de outro país frequenta as nossas festas juninas e, também pode ser degustado a qualquer hora.
Certamente quem experimenta aprova – é impossível não querer repetir a dose em qualquer época do ano.
E então, você já provou? Aproveita a receita logo abaixo e prepare-se para surpreender a todos com muito sabor.
Em poucos minutos você tem uma guloseima deliciosa, doce e crocante na medida certa! E então, bora pra cozinha?!
Pé de Moleque Americano
Tempo de Preparo: Até 40min
Serve: Até 10 porções
Ingredientes:
- 2/3 de xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 colher (café) de cremor tártaro
- 200 g de chocolate meio amargo
- 1 lata de cajuzinho pronto
Modo de fazer:
- Antes de tudo, coloque em uma panela, o leite, o açúcar, o chocolate picado e o cremor tártaro.
- Em seguida leve essa mistura ao fogo baixo e mexa bem, até obter uma calda grossa.
- Logo depois retire a calda do fogo e junte a manteiga – é muito importante deixar a manteiga derreter naturalmente, sem mexer.
- Então, espere amornar e junte o cajuzinho em lata e coloque a mistura em uma batedeira.
- Posteriormente bata bem todos os ingredientes até obter um creme brilhante.
- Em seguida transfira a massa do pé de moleque para uma forma untada com margarina sem sal.
- Use as costas de uma colher para espalhar bem o doce e deixar a espessura uniforme.
- Reserve para descansar por, aproximadamente, 12 horas.
- Por fim, usando uma faca, corte o doce em vários pedaços. Você pode optar pelo formato losango ou quadrado.