Pavê Sonho de Valsa

Ingredientes:

Creme de gemas

  •  1 lata de leite condensado
  • A mesma medida (da lata) de leite
  • 3 gemas
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de amido de milho

Creme de chocolate

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  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de amido de milho

 Cobertura

  • 3 claras
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite (gelado e sem soro)

 Pavê

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 pacote de biscoito champanhe
  • 10 bombons Sonho de Valsa picados
  • Raspas de chocolate para decorar

 Modo fazer:

Creme de gemas

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  1. Em uma panela misture todos os ingredientes.
  2. Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.
  3. Reserve.

Creme de chocolate

  1. Misture todos os ingredientes do creme de chocolate.
  2. Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.
  3. Reserve.

Cobertura

  1. Bata as claras até ficarem bem firmes. Junte o açúcar.
  2. Acrescente o creme de leite, mexendo delicadamente.

Montagem

  1.  Misture o leite com o chocolate em pó e umedeça os biscoitos.
  2. Forre com eles o fundo de uma fôrma refratária ou 8 taças individuais.
  3. Coloque o creme de gemas, espalhe os bombons picados, coloque o creme de chocolate e cubra com o suspiro.
  4. Decore com raspas de chocolate.
  5. Leve à geladeira por 3 horas antes de servir.

 

Dica: Se preferir substitua o bombom Sonho de Valsa por 1 caixa de Bis picado.

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