Ingredientes:

  • 1 pacote de biscoito champanhe
  • 1 ½ xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de rum
  • 2 xícaras (chá) de chantilly
Geleia de ameixa
  • 4 xícaras (chá) de ameixa seca picada
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de açúcar
Manjar
  • 4 xícaras (chá) de leite
  • 1 vidro de leite de coco
  • ½ xícara (chá) de maisena
  • 100 g de coco ralado
  • 1 caixa de creme de leite

Modo de fazer:

Geleia
  1. Em uma panela misture os ingredientes e leve ao fogo médio.
  2. Cozinhe por cerca de 10 minutos ou até engrossar levemente.
  3. Reserve ½ xícara (chá) da geleira para decorar e deixe esfriar.
Manjar
  1. Em outra panela misture o leite, o leite de coco, o amido e o coco.
  2. Leve ao fogo médio e mexa até levantar fervura e engrossar.
  3. Adicione o creme de leite, misture e deixe esfriar.
  4. Em um refratário médio espalhe a geleia de ameixa e faça uma camada de biscoito umedecido no leite misturado com o rum e espalhe a metade do manjar sobre os biscoitos.
  5. Faça outra camada de biscoito umedecido, finalizando com o manjar restante e leve à geladeira por 2 horas.
  6. Cubra com o chantilly usando bico de confeitar, decore com a geleia reservada e sirva.
Publicidade