Tempo de Preparo: Até 40min
Serve: Até 4 porções
Ingredientes:
- 1 beterraba média
- 1 colher (sopa) de maionese caseira
- 1 lata de sardinha em água
- Caldo de ½ limão
- Folhas de endro a gosto
- 1 colher (sopa) de azeite
- Sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
- Corte a beterraba em 4 pedaços, coloque em uma panela pequena, cubra com água e leve ao fogo alto.
- Ao ferver diminua o fogo e deixe cozinhar até ficar macia.
- Abra a lata de sardinhas, escorra a água, transfira os filés para uma tábua, abra um por um ao meio e despreze as espinhas.
- Após cozida passe a beterraba por uma peneira e escorra bem a água.
- Em um processador junte a beterraba, as sardinhas, a maionese, o azeite, o caldo de limão e bata bem até ficar liso.
- Acerte o sal e adicione a pimenta-do-reino a gosto.
- Ponha o patê em uma tigela, acrescente as folhas de endro e sirva a seguir.
Dica: Acompanhe com torradinhas.