Tempo de Preparo:  Até 40min
Serve:  Até 4 porções

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Ingredientes:

  • 1 beterraba média
  • 1 colher (sopa) de maionese caseira
  • 1 lata de sardinha em água
  • Caldo de ½ limão
  • Folhas de endro a gosto
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

  1. Corte a beterraba em 4 pedaços, coloque em uma panela pequena, cubra com água e leve ao fogo alto.
  2. Ao ferver diminua o fogo e deixe cozinhar até ficar macia.
  3. Abra a lata de sardinhas, escorra a água, transfira os filés para uma tábua, abra um por um ao meio e despreze as espinhas.
  4. Após cozida passe a beterraba por uma peneira e escorra bem a água.
  5. Em um processador junte a beterraba, as sardinhas, a maionese, o azeite, o caldo de limão e bata bem até ficar liso.
  6. Acerte o sal e adicione a pimenta-do-reino a gosto.
  7. Ponha o patê em uma tigela, acrescente as folhas de endro e sirva a seguir.

 

Dica: Acompanhe com torradinhas.

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