O pastelão de frango cremoso é um prato fácil de fazer, delicioso e, por isso, uma ótima pedida para inovar no café da manhã ou na hora do lanche.

Isso porque a receita tem uma massa deliciosa e um recheio que deixa todo mundo com água na boca!

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Portanto aproveite o passo a passo da receita abaixo, faça e arrase! E então, bora pra cozinha?!

Pastelão de Frango Cremoso

Tempo de Preparo: Até 40min
Serve:  Até 8 porções

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Ingredientes:

Massa
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 1 gema para pincelar
  • 6 colheres (sopa) de água gelada
  • ½ colher (sobremesa) de sal
  • 1 colher (sopa) de maisena
  • 1 colher (sopa) de água para pincelar
Recheio
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 peitos de frango cortados em cubos pequenos
  • 2 cebolas picadas
  • 3 dentes de alho picados
  • 3 tomates sem sementes picados
  • 1 sachê de caldo de galinha
  • Sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de água
  • Azeitona verde picada a gosto
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 4 ovos cozidos e picados
  • 200 g de requeijão cremoso
  • Salsa picadinha a gosto

Modo de fazer:

Massa
  1. Antes de mais nada misture a manteiga, em uma tigela, com a metade da farinha, o ovo, a água e o sal.
  2. Em seguida adicione a farinha restante, a maisena e amasse até homogeneizar e, se necessário, acrescente mais farinha.
  3. Logo depois separe a massa em duas partes e leve à geladeira dentro de um saco plástico por cerca de 30 minutos.
Recheio
  1. Em primeiro lugar aqueça em uma panela, em fogo médio, a manteiga com o azeite.
  2. Em seguida coloque o frango, frite até dourar, acrescente a cebola com o alho e refogue por mais 3 minutos.
  3. Então junte o tomate, o caldo de galinha, o sal, a água, cozinhe por 10 minutos e misture a azeitona.
  4. Então desligue o fogo, adicione a farinha de rosca, o ovo cozido, o requeijão, a salsa e reserve.
Montagem
  1. Primeiramente abra a massa, em uma superfície enfarinhada, com a ajuda de um rolo e forre uma forma de fundo removível de 20cm de diâmetro.
  2. Em seguida coloque o recheio já frio e cubra com a massa restante aberta.
  3. Por fim pincele a gema misturada com a água e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos ou até dourar.
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