O pastelão de frango cremoso é um prato fácil de fazer, delicioso e, por isso, uma ótima pedida para inovar no café da manhã ou na hora do lanche.
Isso porque a receita tem uma massa deliciosa e um recheio que deixa todo mundo com água na boca!
Portanto aproveite o passo a passo da receita abaixo, faça e arrase! E então, bora pra cozinha?!
Pastelão de Frango Cremoso
Tempo de Preparo: Até 40min
Serve: Até 8 porções
Ingredientes:
Massa
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 gema para pincelar
- 6 colheres (sopa) de água gelada
- ½ colher (sobremesa) de sal
- 1 colher (sopa) de maisena
- 1 colher (sopa) de água para pincelar
Recheio
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 peitos de frango cortados em cubos pequenos
- 2 cebolas picadas
- 3 dentes de alho picados
- 3 tomates sem sementes picados
- 1 sachê de caldo de galinha
- Sal a gosto
- 1 xícara (chá) de água
- Azeitona verde picada a gosto
- 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
- 4 ovos cozidos e picados
- 200 g de requeijão cremoso
- Salsa picadinha a gosto
Modo de fazer:
Massa
- Antes de mais nada misture a manteiga, em uma tigela, com a metade da farinha, o ovo, a água e o sal.
- Em seguida adicione a farinha restante, a maisena e amasse até homogeneizar e, se necessário, acrescente mais farinha.
- Logo depois separe a massa em duas partes e leve à geladeira dentro de um saco plástico por cerca de 30 minutos.
Recheio
- Em primeiro lugar aqueça em uma panela, em fogo médio, a manteiga com o azeite.
- Em seguida coloque o frango, frite até dourar, acrescente a cebola com o alho e refogue por mais 3 minutos.
- Então junte o tomate, o caldo de galinha, o sal, a água, cozinhe por 10 minutos e misture a azeitona.
- Então desligue o fogo, adicione a farinha de rosca, o ovo cozido, o requeijão, a salsa e reserve.
Montagem
- Primeiramente abra a massa, em uma superfície enfarinhada, com a ajuda de um rolo e forre uma forma de fundo removível de 20cm de diâmetro.
- Em seguida coloque o recheio já frio e cubra com a massa restante aberta.
- Por fim pincele a gema misturada com a água e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos ou até dourar.