Pastel Sequinho

Ingredientes:

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de água morna
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 1 colher de sopa de aguardente
  • 1 colher de sopa rasa de sal
  • Farinha de trigo

Modo de fazer:

  1. Em primeiro lugar coloque a farinha misturada com o sal em uma bancada e abra um buraco no meio.
  2. Logo depois esse buraco coloque o óleo, a aguardente e um pouco de água.
  3. Em seguida misture a água e a farinha, aos poucos, pelas extremidades da borda do buraco.
  4. Então quando a massa estiver ficando dura coloque mais água.
  5. A massa deve ficar macia e, se ficar um pouco grudenta não tem problema.
  6. Mas, se ficar muito grudenta adicione mais farinha.
  7. Se, porém, ficar dura coloque mais água.
  8. Em seguida em uma superfície enfarinhada abra a massa com o auxílio de um rolo de modo que ela fique bem fina, caso contrário, não fica crocante depois que fritar.
  9. Logo depois recheie a gosto e feche as extremidades do pastel com um garfo.
  10. Então frite em óleo quente (não muito) em fogo médio-alto e escorra com o auxílio de uma escumadeira.
  11. Por fim coloque sobre papel absorvente.

 

Dicas: varie o recheio: Queijo, carne, frango com Catupiry, carne seca com queijo e palmito, etc.

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