Pastel Folhado
Ingredientes:
- 100 g de manteiga
- 500 g de farinha de trigo
- 2 ovos
- 10 g de fermento seco biológico
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 200 ml de água morna
- 100 g de margarina para folhar
Modo de fazer:
- Antes de mais nada misture o fermento, o açúcar, a água morna e deixe descansar por cerca de 10 minutos.
- Em seguida adicione os ovos, a manteiga, o sal e, aos poucos, a farinha de trigo amassando até que a massa solte das mãos.
- Logo depois abra a massa em forma de retângulo, espalhando a margarina para folhar e dobre-a em quatro como se fosse um envelope.
- Então abra a massa com um rolo e faça os pastéis com recheio de sua preferência.
- Por fim pincele com gema e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus, até dourar.