Pastel de Palmito

Tempo de Preparo:  Até 1h
Serve:  Até 7 porções

Ingredientes:

• 1 vidro de 400 g de palmito picado e escorrido
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara (chá) de azeitonas picadas
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 1 colher (sopa) de maisena
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 pacote de massa para pastel de 500 g
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados

Modo de fazer:

1. Em uma panela coloque o azeite, a cebola, o alho e deixe fritar por 5 minutos.
2. Acrescente o palmito, o sal, a pimenta, a azeitona, a salsa e deixe refogar por 10 minutos, mexendo até que o palmito esteja macio.
3. Dissolva a maisena no leite e misture ao refogado mexendo sempre até que engrosse.
4. Retire do fogo e deixe esfriar.
5. Abra a massa de pastel, retire o filme plástico de um dos lados da massa e coloque o recheio. Dobre ao meio e aperte bem as bordas com um garfo.
6. Retire o filme plástico e frite em óleo quente por 10 minutos ou até que esteja dourado por igual.
7. Retire do fogo e sirva em seguida.