Pastel de Frango – Assado

Autor: Helena Soares
Tempo de Preparo:  Até 45min
Serve:  Até 4 porções

Ingredientes:

Massa

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  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 6 colheres (sopa) de margarina
  • 2 ovos
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 gema para pincelar

Recheio

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  • 150 g de frango cozido e desfiado
  • 1/2 cebola picada
  • 1/2 colheres (sopa) de molho de tomate
  • 1/2 lata de ervilha
  • 1 ovo cozido e picado
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta do reino

Modo de fazer:

Recheio

  1. Em um recipiente misture muito bem todos os ingredientes e reserve

Massa

  1. Em uma panela, coloque a farinha, o fermento, a margarina, os ovos levemente batidos e o sal.
  2. Misture até soltar das mão e ficar uma massa homogênea – se necessário acrescente mais farinha.
  3. A massa deve ficar úmida e quebradiça – divida-a em 4 partes.

Montagem

  1. Coloque uma parte da massa entre duas folhas plásticas e abra com o auxílio de um rolo.
  2. Retire a folha plástica de cima e coloque uma colher (sopa) bem cheia de recheio no centro.
  3. Com ajuda da folha plástica de baixo feche o pastel dando a forma de meia lua – para dar o formato corte com uma faca as pontas da massa de forma arredondada e feche as bordas com a ponta de um garfo.
  4. Repita o procedimento com as outras partes da massa e coloque os pastéis em uma assadeira.
  5. Pincele com a gema e leve ao forno alto, pré-aquecido, por aproximadamente 20 minutos.
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