Pastel de Frango Assado
Tempo de Preparo: Até 45min
Serve: Até 4 porções
Ingredientes:
Massa
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 6 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
- 2 ovos
- 1 colher (chá) de sal
- 1 gema para pincelar
Recheio
- 1/2 cebola picada
- 1/2 colheres (sopa) de molho de tomate
- 1 ovo cozido e picado
- 1/2 lata de ervilha
- 150 g de frango cozido e desfiado
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta do reino
Modo de fazer:
Recheio
- Antes de mais nada em um recipiente misture muito bem todos os ingredientes e reserve.
Massa
- Em seguida em uma panela, coloque a farinha, o fermento, a margarina, os ovos levemente batidos e o sal.
- Logo depois misture até soltar das mão e ficar uma massa homogênea – se necessário acrescente mais farinha.
- A massa deve ficar úmida e quebradiça – divida-a em 4 partes.
Montagem
- Então coloque uma parte da massa entre duas folhas plásticas e abra com o auxílio de um rolo.
- Em seguida retire a folha plástica de cima e coloque uma colher (sopa) bem cheia de recheio no centro.
- Logo depois com ajuda da folha plástica de baixo feche o pastel dando a forma de meia lua – para dar o formato corte com uma faca as pontas da massa de forma arredondada e feche as bordas com a ponta de um garfo.
- Então repita o procedimento com as outras partes da massa e coloque os pastéis em uma assadeira.
- Por fim pincele com a gema e leve ao forno alto, pré-aquecido, por aproximadamente 20 minutos.