Ingredientes:

  • 1 litro de leite meio-gordo
  • 2 cascas de limão
  • 2 paus de canela
  • 500 g de açúcar
  • 100 g de farinha
  • 2 ovos
  • 10 gemas
  • 500 g massa folhada

Modo de fazer:

  1. Pré-aqueça o forno a 240 gruas.
  2. Em uma panela coloque o leite, as cascas de limão e os paus de canela.
  3. Leve ao fogo brando até levantar fervura e desligue.
  4. Misture o açúcar com a farinha e acrescente ao leite, ainda bem quente.
  5. Retire as cascas de limão e os paus de canela e deixe amornar por cerca de 10 minutos.
  6. Adicione os ovos inteiros e mexa até formar um creme homogêneo.
  7. Leve ao fogo brando, novamente, mexendo sempre até engrossar.
  8. Enrole a massa folhada formando um cilindro e corte-a em rodelas de 3 cm cada.
  9. Forre pequenas formas metálicas espalhando bem a massa até as bordas.
  10. Coloque o recheio nas formas e leve ao forno até dourarem.
  11. Sirva ainda quente e se desejar polvilhe canela.
Publicidade