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Ingredientes:
- 1 litro de leite meio-gordo
- 2 cascas de limão
- 2 paus de canela
- 500 g de açúcar
- 100 g de farinha
- 2 ovos
- 10 gemas
- 500 g massa folhada
Modo de fazer:
- Pré-aqueça o forno a 240 gruas.
- Em uma panela coloque o leite, as cascas de limão e os paus de canela.
- Leve ao fogo brando até levantar fervura e desligue.
- Misture o açúcar com a farinha e acrescente ao leite, ainda bem quente.
- Retire as cascas de limão e os paus de canela e deixe amornar por cerca de 10 minutos.
- Adicione os ovos inteiros e mexa até formar um creme homogêneo.
- Leve ao fogo brando, novamente, mexendo sempre até engrossar.
- Enrole a massa folhada formando um cilindro e corte-a em rodelas de 3 cm cada.
- Forre pequenas formas metálicas espalhando bem a massa até as bordas.
- Coloque o recheio nas formas e leve ao forno até dourarem.
- Sirva ainda quente e se desejar polvilhe canela.
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