Pastel Assado – Recheio de Pizza

Ingredientes: 

Massa

  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 ovo
  • 1/4 colher (sopa) de sal
  • 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo integral
  • 1 1/4 xícaras (chá) de farinha de trigo branca
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Para pincelar, 1 gema ligeiramente batida

Recheio

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  • 150 gramas de queijo fresco ralado grosso
  • 2 tomates pequenos cortados em cubos pequenos
  • Sal e orégano a gosto

Modo de fazer:

Recheio

  1. Misture todos os ingredientes e tempere a gosto.
  2. Reserve.

Massa

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  1. Em uma vasilha misture delicadamente o creme de leite com o ovo, o sal, o fermento, a farinha integral e a metade da branca.
  2. Aos poucos, adicione o restante da farinha até obter a massa úmida que desprenda das mãos.
  3. Com rolo abra a massa na espessura de 0,5 cm e corte com o cortador de biscoitos de 7 centímetros de diâmetro.
  4. Coloque 1/2 colher (sopa) de recheio no centro dos círculos.
  5. Feche formando meias-luas e aperte com o garfo.
  6. Passe para uma assadeira e pincele a gema.
  7. Asse em forno médio (180ºC) pré-aquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar.
  8. Sirva quente.
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