Pastel Assado – Recheio de Pizza

Pastel Assado - Recheio de Pizza

Tempo de Preparo:  Até 1h
Serve:  Até 25 porções

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Ingredientes:

Massa
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 ovo
  • 1/4 colher (sopa) de sal
  • 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo integral
  • 1 1/4 xícaras (chá) de farinha de trigo branca
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 gema ligeiramente batida para pincelar
Recheio
  • 150 g de queijo fresco ralado grosso
  • 2 tomates pequenos cortados em cubos pequenos
  • Sal e orégano a gosto

Modo de fazer:

Recheio
  1. Misture todos os ingredientes, tempere a gosto e reserve.
Massa
  1. Em uma vasilha misture delicadamente o creme de leite com o ovo, o sal, o fermento, a farinha integral e a metade da farinha branca.
  2. Adicione, aos poucos, o restante da farinha branca até obter a massa úmida que desprenda das mãos.
  3. Com o  auxílio de um rolo abra a massa na espessura de 1/2 cm e corte-a com o cortador de biscoitos de 7 centímetros de diâmetro.
  4. Coloque 1/2 colher (sopa) de recheio no centro de cada círculo e feche formando meias-luas e aperte com o garfo.
  5. Passe para uma assadeira, pincele a gema e leve ao forno médio, pré-aquecido, até dourar – cerca de 30 minutos.
  6. Sirva quente.

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