Pastel Assado de Presunto e Queijo

Pastel Assado de Presunto e Queijo

Autor: Helena Soares
Tempo de Preparo:  Até 45min
Serve:  Até 20 porções

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Ingredientes:

Massa
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • ¾ xícara (chá) de manteiga sem sal gelada
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite
  • 9 colheres (sopa) de água gelada
  • 1 gema para pincelar
  • Farinha de trigo para polvilhar
Recheio
  • 200 g de presunto ralado
  • 200 g de muçarela ralada

Modo de fazer:

  1. Misture a farinha com o sal, a margarina, o creme de leite e mexa com as mãos até obter uma farofa.
  2. Junte a água, aos poucos, até incorporar.
  3. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutinhos.
  4. Abra a massa em uma superfície enfarinhada.
  5. Com um cortador redondo – no tamanho desejado, corte a massa.
  6. Coloque um pouco de muçarela e presunto e feche a massa, modelando como um pastel.
  7. Pincele com a gema, coloque em uma assadeira e leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar.
  8. Sirva quentinho!

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