A pasta de leite em pó para bolos é uma pasta ideal para modelagens e perfeita para as pessoas que não gostam do gosto da clássica pasta americana.
Além disso a massa tem um sabor delicioso, é fácil, prática e rápida de fazer, e bastante versátil – é possível utilizar para fazer docinhos, coxinhas, cupcakes e até enfeites.
Ademais a consistência da pasta é bem maleável, não resseca no bolo e é possível colorir, bastando utilizar corante em gel – sem álcool.
Para quem deseja fazer um bolo decorado coberto com uma pasta saborosa, inovar e impressionar, a dica é substituir a tradicional pasta americana pela pasta de leite ninho.
Vale muito à pena conferir esta receita – é ‘fe-no-me-nal’! E então, bora pra cozinha?!
Pasta de Leite em Pó – Para Bolos
Tempo de Preparo: Até 30min
Serve: Até 1 porção – 650 g
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de açúcar impalpável
- 2 xícaras (chá) de leite em pó
- 200 g de leite condensado ou suficiente até dar ponto
- 1 colher (chá) de CMC – opcional
- Corante culinário em gel cor a gosto – opcional
Modo de fazer:
- Antes de mais nada coloque o açúcar juntamente com o leite em pó, o corante e o CMC, se for usar e misture.
- Logo depois adicione o leite condensado, aos poucos, e misture com as mãos – se estiver muito seco adicione mais leite condensado.
- Em seguida sove a massa com as mãos até ficar com uma textura homogênea.
- Assim que a massa estiver maleável e lisinha estará pronta.
- Então coloque dentro de um saquinho plástico e deixe descansar por cerca de 20 minutinhos.
- Por fim abra como pasta americana e polvilhe com açúcar impalpável ou leite ninho para não grudar.
Dicas:
- CMC é um pozinho comestível utilizado para melhorar a elasticidade da massa – pode ser encontrado em grandes magazines ou em lojas de festas.
- O açúcar impalpável é um açúcar de confeiteiro à base de amido de milho e também pode ser facilmente encontrado em mercados e lojas de produtos para confeitaria.
- Também é possível usar a pasta de leite em pó para fazer docinhos, coxinhas de leite em pó e enfeites como flores, folhinhas, lacinhos, noivinhos, etc.
- Para que a pasta de leite em pó não resseque deixe-a sempre em plástico.