A pasta de leite em pó para bolos é uma pasta ideal para modelagens e perfeita para as pessoas que não gostam do gosto da clássica pasta americana.

A massa tem um sabor delicioso, é fácil, prática e rápida de fazer, além de ser bastante versátil – é possível utilizar para fazer docinhos, coxinhas, cupcakes e até enfeites.

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A consistência da pasta é bem maleável, não resseca no bolo e é possível colorir, bastando utilizar corante em gel – sem álcool.

Para quem deseja fazer um bolo decorado coberto com uma pasta saborosa, inovar e impressionar, a dica é substituir a tradicional pasta americana pela pasta de leite ninho.

Vale muito à pena conferir esta receita – é ‘fe-no-me-nal’!

Tempo de Preparo:  Até 30min
Serve:  Até 1 porções – 650 g

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de açúcar impalpável
  • 2 xícaras (chá) de leite em pó
  • 200 g de leite condensado ou suficiente até dar ponto
  • 1 colher (chá) de CMC – opcional
  • Corante culinário em gel cor a gosto – opcional

Modo de fazer:

  1. Misture o açúcar, o leite em pó, o corante e o CMC, se for usar.
  2. Adicione o leite condensado, aos poucos, e misture com as mãos.
  3. Se estiver muito seco adicione mais leite condensado.
  4. Sove a massa com as mãos até ficar com uma textura homogênea.
  5. Quando a massa estiver maleável e lisinha está pronta.
  6. Coloque dentro de um saquinho plástico e deixe descansar por cerca de 20 minutos.
  7. Abra como pasta americana, polvilhe açúcar impalpável ou leite ninho para não grudar.

 

 

Dicas:

  1. CMC é um pozinho comestível utilizado para melhorar a elasticidade da massa – pode ser encontrado em grandes magazines ou em lojas de festas.
  2. O açúcar impalpável é um açúcar de confeiteiro à base de amido de milho e também  pode ser facilmente encontrado em mercados e lojas de produtos para confeitaria.
  3. Também é possível usar a pasta de leite em pó para fazer docinhos, coxinhas de leite em pó e enfeites como flores, folhinhas, lacinhos, noivinhos, etc.
  4. Para que a pasta de leite em pó não resseque deixe-a sempre em plástico.
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