O filé à parmegiana de forno é realmente de dar água na boca! Além disso a receita é versátil e você pode preparar com diversas carnes.

Dentre elas o filé mignon, a fraldinha e a alcatra. A receita é super prática e fácil de fazer e acompanha um molho especial que dá água na boca!

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Sem contar com a muçarela derretida que faz qualquer pessoa lamber os beiços! rsrsrs

Certamente é um prato de sucesso pra ‘ninguém botar defeito! E o melhor de tudo é que você ainda pode adicionar ainda mais sabor ao prato.

Para isto basta acompanhar com um arroz branco, umas batatinhas fritas crocantes e uma saladinha.

Deu água na boca?! Então não perca o passo a passo da receita e faça agorinha mesmo! E então, bora pra cozinha?!

Parmegiana de Forno

Tempo de Preparo:  Até 1h
Serve:  Até 8 porções

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Ingredientes:

Bifes⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
  • 8 bifes de filé-mignon
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3 ovos batidos
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • Óleo para untar
  • 200 g de queijo muçarela fatiado⠀⠀
Molho⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 6 tomates picados
  • 3 pitada de açúcar
  • Sal a gosto

Modo de fazer:

Molho⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
  1. Antes de mais nada leve uma panela com o azeite ao fogo médio e refogue a cebola por cerca de 3 minutos.
  2. Em seguida acrescente o tomate e o açúcar e cozinhe, mexendo de vez em quando até obter um molho encorpado – cerca de 5 minutinhos. ⠀⠀⠀
  3. Logo depois adicione o sal a gosto, desligue o fogo e reserve.
Bifes
  1. Primeiramente tempere os bifes com o sal e a pimenta, passe-os pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e empane-os na farinha de rosca.
  2. Logo depois disponha um ao lado do outro, em uma forma untada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 15 minutos.
  3. Assim que assar retire do forno, regue com o molho, cubra com as fatias de muçarela e retorne ao forno médio por mais 10 minutinhos para o queijo derreter.
  4. Por fim desligue o forno, retire e sirva – acompanha bem uma saladinha.

 

 

 

 

 

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