O filé à parmegiana de forno é realmente de dar água na boca! Além disso a receita é versátil e você pode preparar com diversas carnes.
Dentre elas o filé mignon, a fraldinha e a alcatra. A receita é super prática e fácil de fazer e acompanha um molho especial que dá água na boca!
Sem contar com a muçarela derretida que faz qualquer pessoa lamber os beiços! rsrsrs
Certamente é um prato de sucesso pra ‘ninguém botar defeito! E o melhor de tudo é que você ainda pode adicionar ainda mais sabor ao prato.
Para isto basta acompanhar com um arroz branco, umas batatinhas fritas crocantes e uma saladinha.
Deu água na boca?! Então não perca o passo a passo da receita e faça agorinha mesmo! E então, bora pra cozinha?!
Parmegiana de Forno
Tempo de Preparo: Até 1h
Serve: Até 8 porções
Ingredientes:⠀
Bifes⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- 8 bifes de filé-mignon
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 3 ovos batidos
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- Óleo para untar
- 200 g de queijo muçarela fatiado⠀⠀
Molho⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 6 tomates picados
- 3 pitada de açúcar
- Sal a gosto
Modo de fazer:
Molho⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- Antes de mais nada leve uma panela com o azeite ao fogo médio e refogue a cebola por cerca de 3 minutos.
- Em seguida acrescente o tomate e o açúcar e cozinhe, mexendo de vez em quando até obter um molho encorpado – cerca de 5 minutinhos. ⠀⠀⠀
- Logo depois adicione o sal a gosto, desligue o fogo e reserve.
Bifes
- Primeiramente tempere os bifes com o sal e a pimenta, passe-os pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e empane-os na farinha de rosca.
- Logo depois disponha um ao lado do outro, em uma forma untada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 15 minutos.
- Assim que assar retire do forno, regue com o molho, cubra com as fatias de muçarela e retorne ao forno médio por mais 10 minutinhos para o queijo derreter.
- Por fim desligue o forno, retire e sirva – acompanha bem uma saladinha.