O pãozinho lua de mel é uma gordice super saborosa, com um recheio delicioso e coberto com creme e coco ralado que efetivamente o tornam irresistível!
Por isso é sucesso absoluto nas padarias e confeitarias de todo o país – tem massa levíssima e macia que surpreende pela consistência e sabor.
Desse modo é uma receita ideal para acompanhar um cafezinho ou para comer como sobremesa.
Portanto, confira abaixo o passo a passo da receita que, certamente, vai deixar você completamente apaixonado logo na primeira mordida!
E então, bora pra cozinha?!
Pãozinho Lua de Mel
Tempo de Preparo: Até 1h20min
Serve: Até 20 porções
Ingredientes:
- 500 g de farinha de trigo
- 1/2 copo de leite morno
- 3 ovos inteiros
- 3 colheres (sopa) de margarina sem sal derretida
- 2 colheres (sopa) de fécula de batata
- 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 2 tabletes de fermento biológico
- 1 pitada de sal
Recheio
- 700 ml de leite
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 3 gemas peneiradas
- 1 colher (sobremesa) de margarina sem sal
- 1 colher (sopa) de raspas de limão
- Suco de 1 limão
- 3 colheres (sopa) de maisena
Calda
- 1 vidro de leite de coco
- 1 lata de leite condensado
Para Polvilhar
- 1 pacote de coco ralado fino
Modo de fazer:
- Antes de mais nada dissolva o fermento junto com o açúcar.
- Em seguida adicione o sal, os ovos, o leite, a margarina, a baunilha e a fécula de batata.
- Então misture tudo muito bem e acrescente a farinha de trigo, aos poucos.
- Logo depois sove levemente até obter uma massa lisa e macia.
- Posteriormente modele os pãezinhos fazendo bolinhas pequenas e reserve-as em uma assadeira untada e enfarinha até dobrar de volume.
- Por fim leve para assar em forno, pré-aquecido, a 200 graus – não deixe ficar muito tempo no forno retire assim que começar a dourar.
Recheio
- Primeiramente coloque o leite, o amido de milho, as gemas peneiradas, o creme de leite, o leite condensado e o açúcar em uma panela e leve ao fogo.
- Em seguida mexa sempre até que vire um creme.
- Então retire do fogo, misture a baunilha, a margarina, as raspas de limão e o suco de limão.
- Por fim mexa bem e deixe esfriar.
Calda
- Misture todos os ingredientes.
Montagem
- Logo que os pãezinhos estiverem assados e frios, recheie-os com o creme – use um saco de confeiteiro com bico perlê.
- Por fim passe os pãezinhos recheados na calda e logo depois no coco ralado.