Ingredientes:

  • 45 g de fermento biológico fresco
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 xícara (chá) de água
  • 2 ovos
  • 4 colheres (sopa) de margarina derretida
  • 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
  • Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar
  • 1 gema para pincelar
  • Doce de leite cremoso para regar
  • Abacaxi em calda escorrido em cubos para decorar
Recheio
  • 1 xícara (chá) de doce de leite cremoso
  • 1 xícara (chá) de abacaxi em calda em cubos

Modo de fazer:

  1. Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar, o sal e a água até dissolver.
  2. Junte o ovo, a margarina e a farinha de trigo, aos poucos.
  3. Sove até formar uma massa homogênea que desgrude das mãos.
  4. Se necessário, adicione mais farinha.
  5. Cubra e deixe descansar por 20 minutos.
  6. Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada, com ajuda de um rolo, até ficar fina.
  7. Corte em duas partes e espalhe os ingredientes do recheio misturados sobre elas.
  8. Enrole como rocambole e trance as duas.
  9. Coloque em uma forma grande untada e enfarinhada e deixe descansar por mais 40 minutos.
  10. Pincele a gema e leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos.
  11. Retire do forno e deixe amornar.
  12. Regue com doce de leite e decore com abacaxi e sirva.
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