Ingredientes:
- 20 g de fermento fresco
- 200 ml de água morna
- 500 g de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 ovo
- 100 g de manteiga em temperatura ambiente
- Sal a gosto
- 200 g de presunto em fatias
- 1 tomate cortado em rodelas
- 250 g de queijo mussarela fatiado
- Orégano a gosto
- 1 gema para pincelar
Modo de fazer:
- Coloque em uma tigela o fermento, a água, 1 xícara de farinha, o açúcar e misture bem.
- Deixe descansar por 20 minutos.
- Adicione o ovo, a manteiga e misture bem.
- Acrescente a farinha, aos poucos, e o sal.
- Misture tudo e sove por 15 minutos.
- Descanse a massa por mais 30 minutos.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada e coloque o presunto, o tomate, o queijo e o orégano.
- Enrole a massa envolvendo o recheio e feche bem.
- Disponha em uma forma untada e faça cortes na parte de cima.
- Pincele gema batida e leve ao forno a 180 graus por cerca de 40 minutos.