Ingredientes:
- 500 g de farinha de trigo
- 50 g de fermento para pão
- 100 g de margarina
- 1 pitada de sal
- 2 gemas
- 80 g de açúcar
- 1 pitada de vanilina ou baunilha
- 1 copo de água
Cobertura
- 100 g de coco fresco ou seco
- 100 g de açúcar
- 2 gemas
- Água até o ponto
Modo de fazer:
- Faça uma esponja com 50 g de farinha de trigo, com o fermento e um pouquinho de água.
- Deixe descansar por uns 15 minutos.
- Adicione o restante dos ingredientes, faça uma massa macia e deixe-a descansar coberta com um pano durante uns 20 minutos.
- Faça os modelos, coloque em assadeiras levemente untadas e aplique, por cima, a cobertura.
- Espere o crescimento até quase atingir o dobro de tamanho e leve para assar em forno preaquecido.
- Pincele geleia a gosto.
Cobertura
- Numa panela coloque o coco, o açúcar e as gemas.
- Misture tudo e acrescente água, aos poucos, até chegar ao ponto, que deve ser de calda.
- Cubra os pãezinhos.