Ingredientes:

  • 500 g de farinha de trigo
  • 50 g de fermento para pão
  • 100 g de margarina
  • 1 pitada de sal
  • 2 gemas
  • 80 g de açúcar
  • 1 pitada de vanilina ou baunilha
  • 1 copo de água
Cobertura
  • 100 g de coco fresco ou seco
  • 100 g de açúcar
  • 2 gemas
  • Água até o ponto

Modo de fazer:

  1. Faça uma esponja com 50 g de farinha de trigo, com o fermento e um pouquinho de água.
  2. Deixe descansar por uns 15 minutos.
  3. Adicione o restante dos ingredientes, faça uma massa macia e deixe-a descansar coberta com um pano durante uns 20 minutos.
  4. Faça os modelos, coloque em assadeiras levemente untadas e aplique, por cima, a cobertura.
  5. Espere o crescimento até quase atingir o dobro de tamanho e leve para assar em forno preaquecido.
  6. Pincele geleia a gosto.
Cobertura
  1. Numa panela coloque o coco, o açúcar e as gemas.
  2. Misture tudo e acrescente água, aos poucos, até chegar ao ponto, que deve ser de calda.
  3. Cubra os pãezinhos.