O pão integral de alecrim é um pão mais saudável e ideal para inovar na hora de comer aquele lanchinho gostoso. 

Além disso a receita é fácil e prática de fazer. Por isso não deixe de experimentar e aproveite o sabor desta delícia. 

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E então, bora pra cozinha?!

Pão Integral de Alecrim

Tempo de Preparo:  Até 2h
Serve:  Até 1 porções

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Ingredientes:

  • 2 ramos de alecrim
  • 1 xícara (chá) de água morna
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
  • 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • Óleo para untar
  • Sal a gosto

Modo de fazer:

  1. Antes de mais nada desfolhe um dos ramos de alecrim e reserve.
  2. Em seguida coloque em uma panela a água e o outro ramo de alecrim inteiro.
  3. Logo depois leve ao fogo médio e assim que ferver desligue o fogo e retire o alecrim.
  4. Então em uma outra tigela misture bem as farinhas, o fermento e faça um buraco no centro.
  5. Acrescente a água morna, o azeite e o sal e trabalhe a massa do centro para fora, incorporando os ingredientes até formar uma bola.
  6. Sob uma superfície enfarinhada sove a massa de pão até ficar lisa e elástica e faça uma bola com a massa.
  7. Então unte o fundo de uma tigela com azeite, coloque a massa e pincele-a também com um pouco de azeite.
  8. Cubra com um pano de prato limpo e deixe crescer até dobrar de tamanho.
  9. Posteriormente transfira a massa para uma superfície enfarinhada, aplaine com os dedos e salpique com as folhas de alecrim.
  10. Então dobre a massa e sove-a até que as folhas estejam uniformemente distribuídas.
  11. Em seguida modele o pão em formato ovalado com cerca de 25 x 10 cm, unte uma assadeira com óleo e transfira a massa para a assadeira.
  12. Faça cortes superficiais na massa no sentido da largura do pão e pincele com o azeite de oliva restante.
  13. Então cubra com um pano de prato e deixe crescer por cerca de 30 minutos.
  14. Passado o tempo pré-aqueça o forno a 180 graus e pincele o pão com mais azeite.
  15. Por fim leve ao forno para assar até que esteja dourado e deixe esfriar.

 

 

Dicas:

  1. Você pode armazenar o pão por até cinco dias, se guardado em saco plástico bem fechado.
  2. Se preferir você pode congelar o pão cortado em fatias por até 3 meses no freezer.
  3. Se desejar confira outras receitinhas de pão integral:  Pão Integral tradicional e Pão Integral de Chia com Banana e Passas.

 

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