O pão integral de alecrim é um pão mais saudável e ideal para inovar na hora de comer aquele lanchinho gostoso.
Além disso a receita é fácil e prática de fazer. Por isso não deixe de experimentar e aproveite o sabor desta delícia.
E então, bora pra cozinha?!
Pão Integral de Alecrim
Tempo de Preparo: Até 2h
Serve: Até 1 porções
Ingredientes:
- 2 ramos de alecrim
- 1 xícara (chá) de água morna
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
- 3 colheres (sopa) de azeite
- Óleo para untar
- Sal a gosto
Modo de fazer:
- Antes de mais nada desfolhe um dos ramos de alecrim e reserve.
- Em seguida coloque em uma panela a água e o outro ramo de alecrim inteiro.
- Logo depois leve ao fogo médio e assim que ferver desligue o fogo e retire o alecrim.
- Então em uma outra tigela misture bem as farinhas, o fermento e faça um buraco no centro.
- Acrescente a água morna, o azeite e o sal e trabalhe a massa do centro para fora, incorporando os ingredientes até formar uma bola.
- Sob uma superfície enfarinhada sove a massa de pão até ficar lisa e elástica e faça uma bola com a massa.
- Então unte o fundo de uma tigela com azeite, coloque a massa e pincele-a também com um pouco de azeite.
- Cubra com um pano de prato limpo e deixe crescer até dobrar de tamanho.
- Posteriormente transfira a massa para uma superfície enfarinhada, aplaine com os dedos e salpique com as folhas de alecrim.
- Então dobre a massa e sove-a até que as folhas estejam uniformemente distribuídas.
- Em seguida modele o pão em formato ovalado com cerca de 25 x 10 cm, unte uma assadeira com óleo e transfira a massa para a assadeira.
- Faça cortes superficiais na massa no sentido da largura do pão e pincele com o azeite de oliva restante.
- Então cubra com um pano de prato e deixe crescer por cerca de 30 minutos.
- Passado o tempo pré-aqueça o forno a 180 graus e pincele o pão com mais azeite.
- Por fim leve ao forno para assar até que esteja dourado e deixe esfriar.
Dicas:
- Você pode armazenar o pão por até cinco dias, se guardado em saco plástico bem fechado.
- Se preferir você pode congelar o pão cortado em fatias por até 3 meses no freezer.
- Se desejar confira outras receitinhas de pão integral: Pão Integral tradicional e Pão Integral de Chia com Banana e Passas.