O pão francês é um frequentador assíduo na mesa dos brasileiros, seja no café da manhã, durante o lanche e até para acompanhar uma refeição saborosa como caldos e sopas.
A receita é fácil e o resultado é um pãozinho delicioso, com massa macia e super crocante e douradinho por fora – dá água na boca! Veja como é fácil fazer!
Tempo de Preparo: Até 2h30min
Serve: Até 20 porções
Ingredientes:
- 1/2 kg de farinha de trigo
- 15 g de fermento biológico fresco
- 15 g de sal
- 20 g de açúcar
- 1 colher (sopa) de margarina
- 300 ml de água gelada
Modo de fazer:
- Dilua o fermento com a água gelada e misture os outros ingredientes.
- Coloque o sal por último.
- Amasse e levante, empurrando a massa para frente, com a palma da mão e dobrando-a sobre ela mesma.
- Se for necessário, coloque mais água e mais farinha de trigo – a massa não deverá grudar nas mãos, deve ficar com aspecto leve e esponjoso.
- Deixe descansar por aproximadamente 30 minutos e, em seguida, amasse-a novamente.
- Prepare o pão dando-lhe o formato desejado e coloque-o no tabuleiro untado – se estiver pegajoso espalhe mais farinha por cima e deixe descansar por mais 10 minutinhos.
- Aqueça o forno e pincele água no pão antes de colocá-lo no forno.
- Asse por aproximadamente de 20 a 30 minutos, dependendo do forno.