O pão francês é um frequentador assíduo na mesa dos brasileiros, seja no café da manhã, durante o lanche e até para acompanhar uma refeição saborosa como caldos e sopas.

A receita é fácil e o resultado é um pãozinho delicioso, com massa macia e super crocante e douradinho por fora – dá água na boca! Veja como é fácil fazer!

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Tempo de Preparo:  Até 2h30min
Serve:  Até 20 porções

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Ingredientes:

  • 1/2 kg de farinha de trigo
  • 15 g de fermento biológico fresco
  • 15 g de sal
  • 20 g de açúcar
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 300 ml de água gelada

Modo de fazer:

  1. Dilua o fermento com a água gelada e misture os outros ingredientes.
  2. Coloque o sal  por último.
  3. Amasse e levante, empurrando a massa para frente, com a palma da mão e dobrando-a sobre ela mesma.
  4. Se for necessário, coloque mais água e mais farinha de trigo – a massa não deverá grudar nas mãos, deve ficar com aspecto leve e esponjoso.
  5. Deixe descansar por aproximadamente 30 minutos e, em seguida, amasse-a novamente.
  6. Prepare o pão dando-lhe o formato desejado e coloque-o no tabuleiro untado – se estiver pegajoso espalhe mais farinha por cima e deixe descansar por mais 10 minutinhos.
  7. Aqueça o forno e pincele água no pão antes de colocá-lo no forno.
  8. Asse por aproximadamente de 20 a 30 minutos, dependendo do forno.

 

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