Ingredientes:
- 1 tablete de fermento biológico
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de leite morno
- 1 ovo
- 5 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 lata de creme de leite
- 100 g de margarina derretida
- 2 pacotes de coco ralado
- 1 lata de leite condensado
- 6 colheres (sopa) de margarina derretida
- 1 vidro de leite de coco
- 4 colheres (sopa) de açúcar
Modo de fazer:
Massa
- Em uma tigela dissolva o fermento no açúcar.
- Junte o leite, o ovo, a farinha, o creme de leite e a margarina.
- Trabalhe a massa e deixe descansar até dobrar de volume.
Recheio
- Misture o leite condensado e o coco.
- Abra a massa, pincele a margarina derretida e espalhe o recheio.
- Enrole como um rocambole e corte em fatias de 5 cm.
- Coloque em uma assadeira untada e deixe descansar por 30 minutos.
- Asse no forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 30 minutos.
Cobertura
- Misture o leite de coco e o açúcar e distribua sobre os pães, ainda quente.
- Salpique coco ralado.
Dica: Não deixe o pão esfriar na forma – desenforme-o morno e coloque-o em uma grade para respirar, senão o fundo fica mole e umedecido.