Ingredientes:

  • 1 tablete de fermento biológico
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de leite morno
  • 1 ovo
  • 5 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 lata de creme de leite
  • 100 g de margarina derretida
  • 2 pacotes de coco ralado
  • 1 lata de leite condensado
  • 6 colheres (sopa) de margarina derretida
  • 1 vidro de leite de coco
  • 4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de fazer:

Massa
  1. Em uma tigela dissolva o fermento no açúcar.
  2. Junte o leite, o ovo, a farinha, o creme de leite e a margarina.
  3. Trabalhe a massa e deixe descansar até dobrar de volume.
Recheio
  1. Misture o leite condensado e o coco.
  2. Abra a massa, pincele a margarina derretida e espalhe o recheio.
  3. Enrole como um rocambole e corte em fatias de 5 cm.
  4. Coloque em uma assadeira untada e deixe descansar por 30 minutos.
  5. Asse no forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 30 minutos.
Cobertura
  1. Misture o leite de coco e o açúcar e distribua sobre os pães, ainda quente.
  2. Salpique coco ralado.

 

Dica: Não deixe o pão esfriar na forma – desenforme-o morno e coloque-o em uma grade para respirar, senão o fundo fica mole e umedecido.

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